10 décembre 2017

Index des amuses bouches en images

Un récapitulatif en images des recettes d'amuse bouches du blog  pour vous inspirer à l'approche des fêtes                                                                          A tartiner:      Vous pouvez accéder... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 09:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 juillet 2016

Index des pâtisseries du blog

      Patisseries à partager                                          Bûches         Individuels                     Verrines                       ... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 09:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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20 décembre 2014

Sélection d'amuse bouche

  Une petite sélection d'amuse bouche                                    d'autres idées ici    
01 août 2014

verrine façon pêches melba

voila une recette rapide et délicieuse il vous faut : 100 g de fromage frais salé type Philadelphia , st môret ½ litre de crème pâtissière Des pêches au sirop Préparation : Préparer votre crème pâtissière selon vos habitude (ou ce qu il y a écrit sur la boite lol) Ajouter le fromage frais , et passer au mixeur Mixer les pêches avec un peu de sirop Et faire des étages , pêche / crème. J ai terminé par un filet de sirop de fraise et une fraise Et des amandes effilées pour la déco C est rapide , et c est très bon Bien frais c est... [Lire la suite]
02 juin 2014

verrine façon trifle aux fraises

Une verrine enfin vu la taille pas sûre que le terme verrine lui convienne , mais bon quand on est gourmand on n'y peu rien  lol pour 4 grandes verrinesil vous faut :500 g de fraises1 sachet d'agar agar 2g50 g de sucre vanillé200 ml de crème pâtissièredes biscuits concassés type gaufrette ou sablé breton chantilly (j ai triché j ai utilisé celle en bombe)Préparation :Faire chauffer 30 cl d'eau avec le sucre vanillé et l'agar agar.Porter à ébullition et chauffer 2 minutes encore.Laisser tiédir à température ambiante.Couper... [Lire la suite]
04 avril 2014

Panna cotta aux fraises tagada

Une panna cotta à la saveur terriblement régressive, Elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients , et se prépare assez rapidement le plus long étant d'attendre avant de les dévorer. il vous faut : 25 cl de crème liquide25 cl de lait 100 g de fraise tagada Préparation: Mélanger tout les ingrédients et chauffer doucement pour que les fraises fondent .Bien mélanger pour que le mélange soit uniforme.Verser dans des verrines.Mettre au frais 2h minimum pour que ça figeJ'ai décoré avec une quenelle de mascarpone sucré et une fraise... [Lire la suite]

16 mars 2014

fricassés (sandwich Tunisien)

On continue avec les amuses-bouche, C'est une recette traditionnelle de Tunisie , habituellement , ils sont présentés en grand formatj'ai préféré en faire des petites bouchées, pour une trentaine de mini fricassés il vous faut: pour la pâte: 500g de semoule fine1/2 cube de levure fraîche1 cuil à café de sel300 ml de laithuile de friture pour la farce: 2 pommes de terre cuites à l'eaudes olives vertes en rondelle1 boite de thon au naturel2 œufs dursdes tomates cerisesharissa, sel, Préparation: Mettre tout les ingrédients de... [Lire la suite]
14 mars 2014

Hommek Houria (salade de carottes Tunisienne)

Bonjour,   Une autre recette de verrine trés parfumée, cette salade est originaire de Tunisie ,elle se consomme bien fraiche .   pour une vingtaine de verrinesil vous faut: 250 g de carottes4 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe d'eau1 cuillère à café d harissa1/2 cuillère à café de cumin en poudre1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 2 gousses d'ail râpées sel,poivre 1/2 citron Préparation: Eplucher et détailler les carottes en petits désMettre à cuire dans un grand volume d'eau salée. Pendant... [Lire la suite]
12 mars 2014

verrines aux saveurs du sud

bonjour, Voila une recette de verrine facile à faire . Pour une quinzaine de verrines il vous faut: 2 petits poivrons (1 rouge et 1 vert)1 boule de mozzarella 200 g de tomates cerisesselpoivre 1 cuillère a café de basilic3 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation:Rincer et sécher les poivrons les poser dans un plat et les cuire au four trés chaud 200°c, pendant une quinzaine de minutes. La peau doit brûler légèrement et se décoller. Poursuivre la cuisson de quelques minutes si besoin.Les mettre encore chaud dans un sac de... [Lire la suite]
30 décembre 2013

Index des amuses bouches

Bonjour, voila quelques idées d 'amuse bouche pour finir l 'année en gourmandise