26 janvier 2017

gratin de crêpes aux poireaux et champignons

J'aime cuisiner les légumes de saison, (même si il m arrive de faire des petits écarts) il vous faut: 1 poireau 1 oignon 250 g de champignons1 noisette de margarine Sel poivre 30 g de Fromage râpé 15 centilitres de crème fraîche pâte à crêpes:2 oeufs1 cuillère à soupe d huile de tournesol1/2 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre30 cl d'eau 120 g de farine de sarrasin, 50 g de farine de blé Préparation: Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la surface de la pâte fasse des bulles.Si la pâte semble trop épaisse,... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

soupe d'endive et maïs

 Le froid à fait son arrivée chez moi, rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer il vous faut:1 poireau4 endives1 cuillère à soupe de margarine1 grande pomme de terre 1L d'eau2 cubes de bouillon de poulet ou légumespoivresel1 petite boîte de maïs en grain20 gr de crème fraîche1 pincée de sucre (facultative)du persilPréparation:Nettoyer, laver et découper le poireau en petits morceaux.Hacher les endives finement .(Réserver une feuille d'endive crue pour la décoration.)Faire suer le poireau et les endives dans la... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

tourte aux poireaux et saumon frais

 Une recette de tourte légère , grâce à la pâte brisée étaler très finement et très goûteuse. Le saumon et le poireau se marient très bien ensemble  Il vous faut::250 g de farine125 g de beurre très mou1 pincée de seleau 1 gros poireau1 pavé de saumonfeuille de laurier 1 oeuf10 cl de crème fraîcheselpoivre1 jaune d'oeuf pour la doruresésame (facultatif)  Préparation :Mélanger le sel et la farine.Ajouter le beurre en sablant la farine du bout des doigts.Incorporer l'eau petit à petit pour ramasser la pâte en... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

quiche aux poireaux

bonjour,   il vous faut : 1 pate brisée prête à dérouler2 œufs50 cl de crème fraiche 300 g de poireaux100 g de fromage râpéhuile d olivesel, poivre préparation: 1/Laver et couper en petits tronçons les poireaux.Les faires revenir dans un filet d huile d olive à feu doux pendant 15 à 20 minutes.  2/Dans un bol ,mélanger  la crème fraiche et les œufs. Saler et poivrer.  3/Dérouler la pate brisée dans un moule à tarte Déposer dessus les poireaux , couvrir de la préparation œuf/crème fraiche Saupoudrer de... [Lire la suite]
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