07 mai 2017

rocher coco

une petite douceur rapide à faire pour accompagner le café il vous faut   pour une quarantaine de rocher  400 g de noix de coco râpée250 g de sucre4 à 5 blanc d'oeuf selon la taille 150 g de chocolat noir (facultatif) Préparation:Préchauffer le four à 180°c.Mélanger les blanc d'oeuf à la fourchette.Ajouter le sucre et la noix de coco.Mélanger à la main. Quand toute la coco est humidifiée, former des boules de la taille d'une petite noix.Les façonner en forme de pyramide.Les déposer sur une plaque à four recouverte de... [Lire la suite]
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08 avril 2016

boule coco

Voila une douceur à laquelle je n'ai jamais su résister étant enfant les boules coco comme celle-ci ,dans leur petit emballage individuel et qui mettait de la noix de coco partout quand on les ouvrait Nombre de fois, j ai essayé de les reproduire sans retrouver le petit plus qui fait la différence, trop sèche, trop sucré, pas assez parfumé ....enfin brefcette fois-ci, ça y est c est La recette !!!!Je me suis largement inspirée de la recette du chef Bernard Dauphin. pour 8/10 douceurs ou plus selon la taillel'exterieur75 g de... [Lire la suite]
18 janvier 2016

flan coco des Iles

Fabienne du blog Saveurs antillaises et orientales m'a invité à participer au défi crée par Florine du blog CookByFlo dont elle est la marraine pour cette 12 ème édition.. Le choix de Fabienne c'est porté sur la noix de coco Voila ma recette il vous faut:2 oeufs200 g de lait concentré sucré200 g de lait150 g de noix de coco râpéePréparation:Mélanger tout les ingrédients ensemble.chemiser un  moule à cake de papier cuisson.Verser la préparation dans le moule.Le déposer dans un autre plat un peu plus grand avec de l'eau pour... [Lire la suite]
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12 juin 2014

bouchées à la noix de coco

pour une trentaine de petit biscuitil vous faut:150 g de sucre en poudre150 g de farine150 g de noix de coco râpée100 g de crème fraiche épaisse100 g d’huile de tournesol 2 œufs1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé Nutella ou confiturePréparation : Blanchir les oeufs avec le sucre.Ajouter la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé, la crème et l'huile.Mélanger jusqu'à obtention d'une pate lisse sans grumeaux.Verser la pâte dans des empreintes en silicone.Cuire au four à 180°c une quinzaine de minute en... [Lire la suite]
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20 mai 2014

coques feuilletées à la noix de coco

voila la  version sucrée il vous faut 1 pâte feuilletée5 cuillères à soupe de pâte a tartiner5 cuillères à soupe noix de coco râpéPréparation:pour la pâte feuilletée c'est comme iciRéserver un peu de noix de coco pour la décoMélanger la pate à tartiner et la noix de coco râpéeGarnir les coques feuilletées avec la  précédente préparation.Les coller deux par deux et rouler dans la noix de coco restante.
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22 janvier 2014

gateau au chocolat /chantilly noix de coco

bonjour, Il vous faut : Génoise au chocolat:6 œufs à température ambiante 150 g de farine140 g de sucre10 g de cacao amer ½ cuil à café de levure chimique Crème chantilly à la noix de coco40 cl de crème liquideSachet de fix chantilly50 g de noix de cocoUn peu de lait (très peu juste pour mouiller la noix de coco)100g de sucre 20 g à 30 g de cacao amer Préparation :1/Mettre la noix de coco dans un bol , et y ajouter du lait pour juste l’ humidifier , couvrir d un film plastique et mettre au frais . (ça évitera d’avoir ce coté sec... [Lire la suite]
08 juin 2013

tarte flan à la noix de coco

bonjour, une recette délicieuse qui vient du blog de notre regrettée Najet , Allah y rahma , paix à son âme.du blog  ma popotte au quotidien J ai divisé les quantité par deux, et pas utilisé de pate feuilletée   pour 4 personnesil vous faut : 1/2 litre de lait75 g de sucre45 g de maïzena2 œufs30 g noix de coco Préparation : Chauffer le lait.Mélanger tout les ingrédients secs, ajouter les œufs . Mélanger pour obtenir un préparation sans grumeaux. Verser la préparation dans le lait chaud, tourner pour obtenir une... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

verrines façon Bounty

bonjour, Voila une recette que j ai découvert sur le forum ptits bonheur pâtissiers et qui vient du joli blog de lina (lien sur le logo) C est une très belle découverte, très goûteuse, et adoptée par ma famille j ai déjà eu l occasion de tester d autre recette de ce blog comme les zlabia et d autre encore que je mettrais plutard N hésitez pas à aller faire un tour sur son blog, Et son astuce pour colorer la noix de coco est très pratique et à retenir pour d'autre dessert. Donc voila sa recette Il vous faut : Pour la crème... [Lire la suite]
25 août 2012

gribia à la noix de coco

bonjour , une petite douceur à la noix de coco qui fond en bouche ,   il vous faut: 250 g de semoule fine300 g de noix de coco200 g de sucre fin3 œufs50g beurre 1sachet de levure chimiqueEau de fleur d oranger Sucre glace pour enrober Mélanger le sucre et les œufs et le beurre fonduAjouter la noix de coco, semoule, et levure Ajouter un peu de semoule si le mélange est trop collantFaire des boules de la taille d une noix, les rouler dans le sucre glaceLes déposer sur une plaque beurrée ou une feuille de silicone Cuire 10... [Lire la suite]
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