10 décembre 2017

Index des amuses bouches en images

Un récapitulatif en images des recettes d'amuse bouches du blog  pour vous inspirer à l'approche des fêtes                                                                          A tartiner:      Vous pouvez accéder... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 09:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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20 février 2015

cornet à la mousse au fromage et fines herbes

  Pour la préparation du feuilleté c est comme ici  et  pour la farce au fromage c'est comme   là  
17 février 2015

cornet à la mousse de saumon fumé

  il vous faut:1 rouleau de pâte feuilletée25 cl de crème épaisse3 tranches de saumon fumépoivre Préparation:Découper des bandes d'1 cm de large sur toute la longueur de la pâte feuilletéeEnrouler les bandes de pâtes autour des cônes.Dorer au jaune d'oeuf.Cuire à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.Laisser refroidir.Démouler délicatement.Mixer 2 tranches de saumon très finementAjouter la crème épaisse petit à petit.Le mélange soit être très aérien, mousseux.Ajouter une  pincée de poivre.Mettre la préparation... [Lire la suite]
20 décembre 2014

Sélection d'amuse bouche

  Une petite sélection d'amuse bouche                                    d'autres idées ici    
14 mars 2014

Hommek Houria (salade de carottes Tunisienne)

Bonjour,   Une autre recette de verrine trés parfumée, cette salade est originaire de Tunisie ,elle se consomme bien fraiche .   pour une vingtaine de verrinesil vous faut: 250 g de carottes4 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe d'eau1 cuillère à café d harissa1/2 cuillère à café de cumin en poudre1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 2 gousses d'ail râpées sel,poivre 1/2 citron Préparation: Eplucher et détailler les carottes en petits désMettre à cuire dans un grand volume d'eau salée. Pendant... [Lire la suite]
10 mars 2014

Mini pizza

bonjour, Une quinzaine spécial amuse bouche ca vous tente  ? Donc j'ouvre le bal , avec ces mini pizza... il vous faut :une pate feuilletée ou briséedes tomates cerises1 boite de thon au natureldes petites crevettes 1 oignondu fromage rapéolive noirespréparation : Émincer l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.Égoutter le thon.A l'aide d'un emporte pièce,Découper des ronds dans la pâte qui s'adapteront à votre moule à empreinte .Mettre un peu d'oignon,un morceau de thon ou de crevette, une rondelle de... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 10:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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30 décembre 2013

Index des amuses bouches

Bonjour, voila quelques idées d 'amuse bouche pour finir l 'année en gourmandise