04 septembre 2017

beignets à la confiture de lait

ça y est , c'est la rentrée et les bons goûters à préparer pour le retour de l'école... Pour 6 beignets: 150 g de farine1 pincée de sel20 g de sucre1 jaune d'oeuf10 cl de lait1/2 cuillère de levure de boulanger15 g de beurre Confiture de lait Préparation : Délayer la levure dans le lait tiède.Ajouter le sucre . Laisser mousser une dizaine de minute.Mélanger la farine avec le sel.Faire un puits au centre.Verser la levure, le jaune d'oeuf, le beurre à peine fondu.Malaxer pour former une boule.Couvrir d'un linge.Laisser lever dans... [Lire la suite]

30 janvier 2017

gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

J'ai souvent vu des gâteaux de crêpes ici et là, plus gourmands les uns que les autres.. Je pensais à tort que c'était bourratif et finalement non.. Ma petite tribu a beaucoup apprécié et a juste regretté qu'il n y en ai pas davantage lol. . il vous faut: 1 douzaine de petites crêpes (Ø 12cm)1 oeuf frais100 g de chocolat noir à croquer25 g de beurre Préparation:Faire fondre le chocolat.Séparer le blanc du jaune d'oeuf.Monter le blanc en neige ferme.Ajouter le beurre et le jaune d'oeuf au chocolat fondu.Incorporer le blancs... [Lire la suite]