15 mai 2017

Entremet mi-framboisier / mi-tiramisu

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire d'un de mes proches. Après une longue hésitation entre un framboisier et un tiramisu. Je me suis laissée guider par l 'inspiration (par contre je ne suis définitivement pas inspirée pour le titre lol) A préparer la veille de préférence 200 g de framboises (surgelées)sirop de punchage (ici)  *** Coulis de framboises: 400g de framboises (surgelées) 100 g de sucre2 feuilles de gélatine Réhydrater la gélatine, en la mettant dans de l'eau froide. Écraser les... [Lire la suite]

16 décembre 2013

bûche mi-foret noire / mi-framboisier

un avant goût des fêtes de fin d'année. pour 8 personnesil vous faut: génoise au chocolat 25 g de cacao amer3 œufs70 g de farine70 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure crème chantilly vanille 1 gousse de vanille grattée20 cl de crème liquide très froide60 g de sucre en poudre150 g de mascarpone 200 g de framboises surgelées10 g de sucre décorcopeaux de chocolat Préparation : Préchauffer le fourBattre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.Ajouter petit à petit le cacao, la farine et la... [Lire la suite]
01 mai 2013

tarte aux framboises

  Il vous faut : pour 2 tartes ( 26 cm et 15 cm) 110 g de beurre mou 200 g de farine 75 g de sucre roux 1 œuf 1 pincée de cannelle ½ litre de crème pâtissière 300 g de framboises sucre glace préparation : Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir Mélanger le sucre, la cannelle et la farine, ajouter le beurre mou en dés. Ecraser du bout des doigts ajouter l œuf, Mélanger rapidement pour former une boule . Couvrir d un film plastique et mettre au frais 20 minutes. Etaler la pâte finement au rouleau . ... [Lire la suite]
08 avril 2013

entremet framboises et chocolat

bonjour, Ce gâteau doit être préparé en avance , le matin pour le soir ou même la veille. pour 8 personnes :Il vous faut :Génoise au chocolat:6 œufs à température ambiante 150 g de farine140 g de sucre10 g de cacao amer ½ cuil à café de levure chimique Crème chantilly aux framboises 40 cl de crème liquideSachet de fix chantilly250 g de framboises surgelées 100g de sucre en poudreSirop pour arroser la génoise Décor au choixPréparation:1/ Écraser à la fourchette une dizaine de framboise , avec une cuillère à soupe de sucre prélevée... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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