03 mars 2017

Gaufres aux carottes

Voila cette 26ème édition de " recette autour d'un ingrédient" se clôture et c'est avec plaisir que je vous annonce que la 27ème édition aura pour marraine  Brigitte du blog "Les filles, à table!" Alors n'hésitez pas à vous inscrire chez elle quand elle aura publié son choix.  Ma participation à cette ronde Je me suis largement inspirée de la recette de Maman ça déborde pour ce défi.il vous faut:  200 g de carottes (4 petites carottes environ ) 2 Vaches Qui Rit2 Cuillères à café de persil2 oeufs20 g... [Lire la suite]
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17 avril 2015

feuilleté aux fromages

Un feuilleté rapide à réaliser  Il vous faut:1 rouleau de pâte feuilletéedifférents fromages (emmental, camembert, edam)un jaune d'oeuf pour la dorure Préparation:Dérouler la pâte feuilletée et l'étaler pour qu'elle soit encore plus fineDécouper des bandes avec une roulette dentelée. Déposer les différents fromage en haut de la pâtela rabattre pour bien enfermer les fromage pour pas que ça coule à la cuisson.Faire des bandes sur le bas de la pâte.Rouler la pâte sur elle même.Dorer au jaune d'oeuf. Cuire à four chaud à... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Fèves épicées

 Une recette très épicée qui se mange aussi bien chaude que froide , c est d'ailleur meilleur le lendemain. il vous faut: 500 g de fèves fraiche4 à 5 gousses d' ail1 oignon2 tomatesune dizaine de feuilles de menthe1 cuillère à  soupe de concentré de tomates1/2 cuillère à café de harissa1 cuillère à café de cuminselPréparation :Couper les fèves en gardant la peau si elles sont tendres, sinon ne garder que les graines.Cuire les fèves jusqu'à ce qu 'elles soient légèrement tendre.Je n'ai pas de temps de cuisson à vous... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Feuilleté au fromage persillé

Bonjour, Une fois n'est pas coutume, c'est une recette avec beaucoup de fromage que je partage avec vous.  pour 8 partsil vous faut: 2 portions de fromage fondu8 tranches fines d'emmental1 cuillère de crème fraîche100 g de st Agur ou Roquefort (fromage persillé)100 g d'Edam2 pates feuilletées du commerce préparation: Dans un bol,couper l'édam en morceau ajouter la crème fraîche, et le fromage fondu .Mélanger et mettre a fondre au micro onde 2 minutes.Incorporer le st Agur à la préparation. Réserver au frais.Dérouler les... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

tarte à l’oignon

bonjour,   pour une tarte pour 6 à 8 personnes il vous faut : pour la pate brisée: 100 g de beurre200 g de farine1 pincée de sel pour la garniture: 1kg d'oignons blancselpoivre20 cl de crème liquide25 g de beurre Préparation: Dans un plat creux, mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre mou en  morceaux. Ecraser du bout des doigts. Ajouter un peu d'eau ( environ 10 cl) pour former une pate souple sans trop pétrir. Réserver au frais environ 20  minutes. Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire... [Lire la suite]
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08 mai 2013

corolles croustillantes aux tomates séchées

bonjour, une petite entrée aux saveurs d'Italie   Pour 4 corolles il vous faut : 2 feuilles de bricks 1 boule de mozzarella 1 cuillère à soupe rase de basilic 1 cuillère à soupe de tomates séchées 4 cuillères à café de chapelure huile d'olive sel, poivre, olive noire (facultatif)   Préparation : couper chaque feuille de brick en 4 pour obtenir 8 triangles . Huiler légèrement ces feuilles avec de l'huile d'olive . Écraser la mozzarella avec, le basilic, le sel et le poivre . Ajouter un léger filet d'huile... [Lire la suite]

26 avril 2013

beignet de maïs

bonjour, aujourd’hui c’est une recette de beignets de maïs qui vient du blog   http://www.amourdecuisine.fr/  mais que j ai découvert grâce à   Maryam-rose sur le forum p'tits bonheur pâtissiers     pour une douzaine de beignetsil vous faut: 150 g de maïs frais ou en conserve200 g de farine.1/2 sachet de levure chimique.1 œuf220 ml de laitsel, poivrepersil Préparation : Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre.Ajoutez l'œuf battu et le lait fouettant pour éviter les... [Lire la suite]
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24 mars 2013

mes recettes chez vous (5)

bonjour   Yasminenass du blog à l orée des douceurs :  http://a-l-oree-des-douceurs.over-blog.com/  a testé ma recette de bricks au thon,emmental et mozzarella . ma recette ici : http://selsucre.canalblog.com/archives/2012/12/02/25682585.html     pour ta confiance Yasminenass  
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10 mars 2013

mes recettes chez vous (3)

bonjour, une mise à l'honneur pour sousou87 du forum :  http://ptitsbonheurs.superforum.fr/ qui a testé les feuilletés à la vache qui rit . version four de sousou87   ma recette ici : http://selsucre.canalblog.com/archives/2012/11/05/25470610.html     pour ta confiance sousou    
05 janvier 2013

mini burger

Pour les petits pains entre 30 et 40 ca dépends de la taille 250 g de semoule fine 1/2 cuil à café rase de Sel 1/2 cuil a soupe de Levure de boulanger 1 pincée de levure chimique de l' eau (plus ou moins, tout dépend du taux d absorption de la semoule) préparation Mettre tout dans la Map et lancer le programme pâte.Ou mélanger tout les ingrédients, et pétrir, jusqu’à obtention d une pâte élastique et lisseLaisser reposer à couvert, une bonne heure .La dégazer. Et faire de toute petites boules de la taille d une noix.Les... [Lire la suite]
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