07 août 2017

piments farcis

 Une recette qui vent des îles et qui sent bon les vacances... il vous faut: 4 piments 250 g de boeuf haché3 cuillères à soupe de chapelure1 cuillère à café de ciboulette1 blanc d'oeufsel 125 g de farine 1 oeuf1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel10 cl d'eau Préparation:Fendre les piments délicatement pour ôter les graines. Mélanger la viande avec la chapelure, le blanc d'oeuf,le sel et la ciboulette. Garnir les piments avec cette préparation.La farce ne doit pas dépasser des piments. Déposer les piments garnis... [Lire la suite]

17 novembre 2014

faratas

Pour 8 galettesil vous faut: 500 g de farine1 cuil à café de sel1 oeuf3 cuillère à soupe d'huileenviron 1 verre d'eau (à ajouter en dernier)du beurre fonduPréparation:Mélanger la farine et le sel.Faire un puits , y mettre l'oeuf battu en omelette et l'huile.Pétrir en ajoutant un peu d'eau pour former une pâte souple et lisse.Découper en 8 pâtonsLaisser reposer une quinzaine de minute.Aplatir au rouleau chaque pâton jusqu'à obtention d'un cercle très fin (presque transparent).Enduire d'huile ce grand cercle.Rouler sur lui même pour... [Lire la suite]