30 janvier 2017

gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

J'ai souvent vu des gâteaux de crêpes ici et là, plus gourmands les uns que les autres.. Je pensais à tort que c'était bourratif et finalement non.. Ma petite tribu a beaucoup apprécié et a juste regretté qu'il n y en ai pas davantage lol. . il vous faut: 1 douzaine de petites crêpes (Ø 12cm)1 oeuf frais100 g de chocolat noir à croquer25 g de beurre Préparation:Faire fondre le chocolat.Séparer le blanc du jaune d'oeuf.Monter le blanc en neige ferme.Ajouter le beurre et le jaune d'oeuf au chocolat fondu.Incorporer le blancs... [Lire la suite]

26 janvier 2017

gratin de crêpes aux poireaux et champignons

J'aime cuisiner les légumes de saison, (même si il m arrive de faire des petits écarts) il vous faut: 1 poireau 1 oignon 250 g de champignons1 noisette de margarine Sel poivre 30 g de Fromage râpé 15 centilitres de crème fraîche pâte à crêpes:2 oeufs1 cuillère à soupe d huile de tournesol1/2 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre30 cl d'eau 120 g de farine de sarrasin, 50 g de farine de blé Préparation: Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la surface de la pâte fasse des bulles.Si la pâte semble trop épaisse,... [Lire la suite]
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23 février 2016

Crumpets (Angleterre)

Même si les vacances scolaires sont finies chez moi , voila une autre recette qui a régalé ma petite tribu.  mi crêpes, mi galettes les crumpets sont moelleux et croustillants à la fois cette recette vient du superbe blog de Samar  Mes Inspirations Culinaires il vous faut: 140 g de farine1 cuillère à café rase de levure boulangère100 g de lait tiède100 g d'eau tiède1 pincée de selpréparation:Mélanger tout les ingrédients ensemble.Laisser doubler de volume pendant 1 heure dans un endroit chaud. Beurrer légèrement des... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Crêpes au poulet

  il vous faut:2 carottes1 courgette1 oignon1 gros blanc de poulet1cuillère à café de currysel,poivre1 cuillère de crème fraîchepâte à crêpes50 cl de lait250 g de farine50 g de beurre fondu3 oeufsselfromage râpéPréparation :Préparer des crêpes en mélangeant tout les ingrédients, laisser la pâte reposer au frais 30 minutes.Les cuire et les réserver.Découper le blanc de poulet en petit dés, le mettre dans une sauteuse avec l'oignon émincé, une cuillère d'huile.Saler, poivrer, ajouter le curry.Couvrir et laisser cuire quelques... [Lire la suite]
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08 février 2014

crêpes aux fromages

bonjour, pour 4 crêpesil vous faut 4 crêpes salées (clic)4 tranches de Mimolettes 4 tranches d'EdamPréparation:Déposer une tranche de chaque fromage sur une moitié de crêpeRabattre l autre moitié pour obtenir un demi cercle Dans une poêle mettre à fondre une noisette de beurre, y déposer la crêpe et chauffer doucement chaque coté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu Servir aussitôt.    
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02 février 2014

crêpes au yaourt

bonjour,une recette de crêpes parmi tant d'autre.Une recette qui donne des crêpes moelleuses. Même si il n 'y a pas de réelle différence avec les crêpes classiques. pour une douzaine de crêpesil vous faut:2 oeufs300 g de farine1 yaourt nature (on garde le pot pour le lait)2 pot de lait     1 pincée de sel1 cuillère à soupe d'huilequelques gouttes d'arôme vanille Préparation:Mettre tout les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à obtenir une pate lisse.Laisser reposer au frais 30 minutesCuire dans... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

pancakes

 bonjour,    Il vous faut : 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 g de cassonade 1 pincée de sel 1 œuf 15 cl de lait   Préparation : Tamiser la farine, le sel, la cassonade et la levure chimique ensemble. A part mélanger le lait et l’œuf . Mélanger les deux préparations sans faire de grumeaux. Laisser reposer une heure au frais . Chauffer une poêle légèrement beurrée. Verser une petite louche de pâte pour obtenir des petites crêpes Retourner quand on voit des bulles d'air sur le... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

galette de sarrasin

bonjour, Pour une dizaine de galettes 250 g de farine de sarrasin50g de farine classique1 cuil à café de sel300 g d’eau Préparation : Mélanger tout les ingrédients, jusqu à obtention d’une pâte à crêpe épaisse.Si besoin ajouter un peu d eau .Laisser reposer 1 heureCuire dans une galettière ou une crépière à fond épais . une idée de garniture ici
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