08 mars 2018

mandazi beignet africain

le mandazi est un beignet originaire d'Afrique de l'est, Tanzanie, Kenya, Ouganda. La pâte est parfumée à la cannelle et au lait de coco. il vous faut: 300 g de farine120 ml de lait de coco100 g de sucre1 oeuf1 cuillère à café de levure sèche120 ml d'eau chaude1 cuillère à soupe d'huile1/2 cuillère à café de sel1 cuillère à café de cannellebain de friture pour la cuisson Préparation:Mettre la farine, le sel et la cannelle dans le bol d'un robot et mélanger.Ajouter l'huile, l'œuf battu, le lait de coco, l'eau, le sucre et la... [Lire la suite]

23 juin 2014

sopaipillas farcies (Mexique)

Les sopaipillas sont des beignets qui se mangent aussi bien salés que sucrés et qui trouvent leurs origines en Amérique Latine pour 4 à 6 personnesil vous faut: la pâte500 g de farine1 sachet de levure chimique1/2 cuillère à café de sel20 g de beurre375ml de lait huile pour la friturela garniture300g de boeuf haché1 oignon1 petite courgettecoriandre en feuillesel,poivre,paprikafromage râpesauce tomate cuisinéePréparation 1/Mélanger la farine, la levure le sel, le beurre fondu Verser progressivement le lait jusqu'a obtention d'une... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 12:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 mars 2014

beignets d'oignons

bonjour, une recette de beignets salés pour changer. Je me suis inspirée de la recette de beignets d'ananas postée il y a quelques tempset cette fois-ci c'est avec des oignons .il vous faut:50 g de farine25 g de fécule de maïs1 pincée de sel1 pincée de poivre1 pincée de levure chimique10 cl d’eau2 gros oignonshuile pour friturePréparation:Mélanger tout les ingrédients sauf les oignons , Laisser la pâte reposer au frais 20 minutes .Peler les oignons et les couper en grosses rondelles d'1 cm.Chauffer l'huile dans une poêle ou une... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 février 2014

mes recettes chez vous "spécial beignets"

bonjour,Aujourd'hui c' est une mise à l'honneur "spécial beignets" et l'occasion de vous présenter un forum que j aime beaucoup. Chaque mois un défi y est organisé,une recette est choisi et les membres qui le souhaitent réalisent la recette, en y ajoutant leur touche perso niveau déco.Donc ce mois-ci c'est ma recette de beignets qui a été choisi... ma recette ici: http://selsucre.canalblog.com/archives/2012/10/29/24804747.html    mon petit coup de coeur avec les beignets torsadés de oumYasmine + de... [Lire la suite]
24 février 2014

beignets poussoir

bonjour,  Aprés la chandeleur , c est mardi gras qui approche ,donc voila une autre recette de beignets que j'aime bien pour sa rapidité d'éxecution.Il vous faut une sorte de grosse seringue à beignet. il vous faut:350 g de farine35 g de sucre en poudre10 g de levure chimique1 paquet de sucre vanillé250 g de laitPréparation :Dans un grand saladier , mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pate "visqueuse".Remplir l'appareil au 3/4.Chauffer un bain d'huile.Mettre l'appareil pratiquement à la surface de l'huile ,pour... [Lire la suite]
20 février 2014

beignets d’ananas

bonjour, une autre recette avec de l 'ananas, cette fois çi en beignetsle temps de repos est trés court, donc même si ce n est pas trés léger pourquoi s'en priver .   pour  8 beignets : il vous faut: 8 tranches d’ananas frais , ou en conserve* 100 g de farine 50 g de fécule de maïs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de levure chimique 20 cl d’eau huile pour friture sucre en poudre Préparation : Mélanger la farine, la fécule et le sucre vanillé, la levure et l ‘eau . Laisser reposer au réfrigérateur  20... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 avril 2013

beignet de maïs

bonjour, aujourd’hui c’est une recette de beignets de maïs qui vient du blog   http://www.amourdecuisine.fr/  mais que j ai découvert grâce à   Maryam-rose sur le forum p'tits bonheur pâtissiers     pour une douzaine de beignetsil vous faut: 150 g de maïs frais ou en conserve200 g de farine.1/2 sachet de levure chimique.1 œuf220 ml de laitsel, poivrepersil Préparation : Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre.Ajoutez l'œuf battu et le lait fouettant pour éviter les... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 10:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 février 2013

churros

bonjour, Voila une recette qui se prépare très rapidement et qui demande très peu d'ingrédients on les trouve souvent dans les fêtes foraines, chaud c est délicieux , froid c est bon mais sans plus ils se préparent vraiment à la dernière minute. Avec cette recette , je participe au tour du Mardi Gras  proposé par miss cuisine         Pour 4 personnes Il vous faut : 1 bol de farine 1 bol d'eau chaude un pincée de sel huile pour friture sucre en poudre préparation : Chauffer de... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 octobre 2012

beignets façon donuts

coucou , me revoila, mais avec une recette sucrée cette fois cic est pas trés diététique mais tellement bonAvec ces proportions j en obtiens environs une quinzaine  il vous faut : Une cuillère a café de levure de boulanger20g de sucre roux1 verre de lait tiède (20cl)250g de farine (prévoir plus pour étaler …)30g de beurre a peine fondu 1 jaune d œuf1pincée de selArôme de vanille préparation : Mettre tout les ingrédients dans la machine a pain et lancer le programme pâteSinon pétrir tout ensemble jusqu’à obtention d une... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 06:01 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 août 2012

bread rolls façon hot-dog

Bonjour , Me revoilà avec une recette express, idéale quand il y a un reste de merguez il vous faut : Des merguez coupées en deuxDes tranches de pain de mie (autant qu il y a de demi merguez)Des tranches de fromage pour hamburger ou croque monsieur Cuire les demi merguez  et réservezCouper les bords du pain de mieEnroulez les merguez dans le fromageMettre très peu d eau dans une assiette plate.Passer rapidement les tranches de pain de mie dans l eau sans trop les imbiberPoser les merguez enroulées de fromage sur le pain et... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 13:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,