03 avril 2017

pain de viande

il vous faut: 500g de viande haché (boeuf/agneau)5 tranches de pain de mie1 oignon1 gousse d'ailsel, poivre,1 cuillère à café de paprika2 oeufs1 cuillère à café de concentré de tomate1 tomate coupée en désdes tomates cerisesdes olives vertes dénoyautées1 grand poivron corne de boeuf préparation:Dans un bol, mettre la viande, le pain de mie émietté finement, le concentré de tomate, le paprika.Saler,poivrer. Couper une tomate en dés.Hacher l'ail et l'oignon et les ajouter dans le bol ainsi que les oeufs battus en... [Lire la suite]
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22 juin 2015

empanadillas à la viande

Il vous faut: 200 gr de farine 30 g de beurre 1 pincée de sel 300 g de boeuf haché1 oignon1/2 poivron rouge 1/2 poivron vertquelque brin de coriandre fraicheune boule de mozzarella selpoivrePréparation:  Sabler le beurre mou avec la farine et le sel.Ajouter de l'eau doucement pour obtenir une pâte soupleMettre au frais 30 minutes Hacher l'oignon et les demi poivrons.Dans une poêle faire revenir la viande hachée ajouter les poivrons et l'oignon hachéHacher la coriandre et l'incorporer à la préparation.Saler et... [Lire la suite]
23 mars 2015

pizza bolognaise

Pour changer des pizzas un peu classique .... Il vous faut:250g de boeuf hachépâte à pizza (ici) coulis de tomates ,sauce à pizzaorigan oignon tomate cerise fromage râpé, mozzarella Préparation:Préparer le fond de pâte comme ici.Dans un poêlon faire revenir la viande salée et poivrée.Couvrir le fond de pizza avec la sauce à pizza.Ajouter la viandeSaupoudrer d'origan. Ajouter des lamelles d'oignon Des rondelles de tomates cerisesParsemer du fromage râpé et de dés de mozzarella Cuire une dizaine de minute. si vous avez... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

poivrons farcis (biber dolmasi) Turquie

bonjour, il vous faut: 350 g de bœuf haché80 g de riz10 petits poivrons turque2 petits oignons6 tomates (environ 500 g) quelques feuilles de menthe et cerfeuilcerfeuil,1 cuillère a soupe de paprika1/2 cuillère a café de cardamomesel, poivre Préparation: Rincer et sécher les poivrons , les couper au 3/4 , mettre "les chapeaux " de coté,les épépiner, saler légèrement l'intérieur et réserver Emincer finement un oignon, quelques feuilles de menthe et de cerfeuil Mélanger la viande hachée, avec les épices, l oignon haché ,les... [Lire la suite]