17 février 2017

bouchées au merguez

un amuse bouche assez rapide à faire surtout avec des restes de merguez cuits   il vous faut: 1 rouleau de pâte feuilletée2 cuillère de moutarde2 cuillère d'herbe de Provence2 merguez1 jaune d'oeuf pour la dorure préparation: Cuire les merguez et laisser refroidirTartiner la pâte feuilletée de moutarde.Parsemer d'herbe de Provence.Déposer les merguez et rouler en serrant un peu.Découper des tronçons d'1 à 2 cm. Dorer le dessus au jaune d'oeuf. Cuire une dizaine de minute au four jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit... [Lire la suite]
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15 décembre 2016

Index des amuses bouches en images

Un récapitulatif en images des recettes d'amuse bouches du blog  pour vous inspirer à l'approche des fêtes                                                                          A tartiner:      Vous pouvez accéder... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

muffins au thon

une petite recette rapide à faire.qui peut se présenter en entrée ou en amuse-bouchePour 6 muffins il vous faut: 1 boite de thon1 oeuf25 ml d'huile d'olive25 ml de lait50 g de farine1/3 sachet de levurefromage râpéselpoivrepersil Préparation:Mélanger la farine et la levure.Ajouter l'oeuf, le lait et l'huile.Fouetter pour rendre le mélange homogène.Incorporer le thon égoutté, saler, poivrer.Ajouter le fromage râpé.Déposer 6 caissettes en papier dans un moule à muffins.Verser la préparation jusqu'à mi-hauteur.Cuire une vingtaine de... [Lire la suite]
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05 septembre 2016

feuilleté roulé aux 2 poivrons

Un amuse bouche rapide à faire    il vous faut:1 poivron rouge1 poivron vert 1 rouleau de pâte de feuilletéeoriganhuile d'oliveselfilets d'anchois (facultatifs) préparation:Cuire les poivrons dans un four chaud jusqu'à ce que la peau sèche et brunisse.Les peler délicatement.pour plus de facilité , les mettre dans un sac congélation, aussitôt la sortie du four.Fermer le sac, et laisser une quinzaine de minutes.La condensation va décoller la peau, et ils se pèleront plus facilement. Dérouler la pâte feuilletée.Déposer des... [Lire la suite]
19 mars 2016

Beurre de crevettes

Une recette à tartiner sur des toasts  ou à utiliser dans des sandwichs Il vous faut: 50 g de beurre150 g de crevettes roses décortiquées1 petite cuillère a café de crème fraîchesel poivrepaprika Préparation:Préparer la veille de préférencePasser les crevettes au mixeur avec une pincée de sel, un tour de moulin à poivre,et une pointe de couteau de paprika. Ajouter la crème fraîche, continuer à mixer; quelques secondeIncorporer le beurre très mou (passer quelques seconde au micro-onde si besoin)Continuer à mixer jusqu'à... [Lire la suite]
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14 mars 2016

petites babouches salées

on continue avec les recettes salées avec cet amuse bouche très rapide à faire  Il vous faut: tomates ceriseskiriorigan, paprika ou autres épicespâte feuilletée Préparation:Découper des carré dans la pate feuilletéeDéposer une noisette de fromage aux herbes , un morceau de tomate Refermer en pincant deux angles opposés. Parsemer un peu d'origan et de paprika dessus. Cuire à four chaud.  

11 mars 2016

bouchées aux légumes

une recette d'amuse-bouche avec des petits légumes confits. il vous faut:pour la garniture1/2 courgettes1 à 2 petits oignons2 poivrons (1vert/1jaune)2 tomateshuile d'olive pour la pâte:50 g de beurre100 g de farine1 pincée de selolives noires pour la déco Préparation:Couper tout les légumes en petit désDans une poêle , chauffer un peu d'huile d'olive.Y mettre les poivrons puis les oignons.Ajouter la courgette et les tomates.Saler, poivrer,Verser un peu d'eau.Laisser mijoter quelques minutes. La pâte:Mélanger le sel et la... [Lire la suite]
09 mars 2016

croissant au saumon fumé

 Un amuse bouche rapide à faire avec seulement 3 ingrédients Il vous faut: boursin poivresaumon fumépâte feuilletée prête à l'emploi Préparation:Dérouler la pâte feuilletéeLa diviser en deux, puis encore en deux et continuer jusqu'à obtenir 16 trianglesDéposer une noisette de boursin poivre et un morceau de saumon fuméRouler chaque triangle pour obtenir des croissants. Piquer avec un pique en bois. (ça évite que la pointe du croissant se relève et qu'il se déforme)Cuire 15 minutes à 180°c.
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06 mars 2016

Mauricettes

Pour ce nouveau défi du passe plat entre amis, crée par Corinne du blog Mamou & Co et dont Samar est la marraine de cette 7éme éditionLe thème choisit est "Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette"un thème que j'affectionne particulièrement, j'aime cuisiner en version mini.C'est tellement jolie sur une table avec pleins de petites choses à grignoter.D'ailleur ne dit t'on pas "tout ce qui est petit est mignon".Mon choix c'est porté sur les Mauricettes de Sabrina. il vous faut: 500 g de farine10 g de sel fin11 g de levure... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

mini bagnat à ma façon

Il me restait au congel quelques petits pains que j'utilise habituellement pour faire des mini hamburgers comme ici.Ayant eu un petit soucis au moment de la décongélation, (mis dans un four trop chaud et oublié... lol)Je me suis retrouvée avec des petits pains un peu trop dorés sur le dessusDu coup, je les ai transformé en petit pain façon bagnat.   il vous faut: petit pain1 poivron1 petit oignonquelques anchois et /ou du thontomates ceriseolives noiresPréparation:Couper les tomates en 4 Dénoyauter et couper les olives noires... [Lire la suite]
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