26 juin 2018

Tartelettes aux amandes

Des minis tartelettes aux amandes fondantes et délicieuses pour la pâte: 200 g de farine50 g de sucre100 g de beurre mou1 œuf1 pincée de sel 50 g de beurre mou10 g de farine ordinaire50 g de sucre glace1 oeuf50 g d'amandes en poudre 50 g d'amandes effilées pour la déco 2 cuillères à soupe de miel Préparation Mélanger la farine, le sel et le beurre en sablant entre les mains.Ajouter le sucre et l œuf battu.Former une boule de pâte en farinant ses mains.Mettre la pâte au frais 30 minutes, avant de l utiliser. Pendant de temps... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

Tarte aux pommes et miel

une recette de tarte aux pommes qui demande très peu d'ingrédients. il vous faut: 1 pâte feuilletée5 pommes gala(riche en eau et en sucre)50 g de beurre50 g d'amandes effilées3 cuillères à soupe de miel Préparation:Foncer un moule à tarte ou un cercle à tarte avec la pâte feuilletée.Peler et trancher finement les pommes à la mandoline.(un peu comme des chips)Passer un peu de miel sur le fond de tarte.Déposer une partie des tranches de pommes sur le fond de tarte.Passer du beurre fondu dessus.Parsemer avec la moitié des... [Lire la suite]
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16 août 2014

cupcake à la semoule topping saveur framboise

  Pour 12 cupcakesIl vous faut:pour les muffins100 g de sucre50 g de semoule fine50 g de farine50 g d’amande en poudre½ sachet de levure chimique100 g de beurre10 cl  de lait2 œufspour le glacage:125 g de mascarpone150 g de sucre glacequelques goutte de colorant rose1 c. à café d'arôme de framboise.Préparation:Mélanger , les œufs, le lait, le sucre , et le beurre fondu.Mélanger  la semoule ,la farine, la levure et la poudre d’amande.Les incorporer au premier mélange .Remplir les caissettes au 3/4.Cuire à four chaud à... [Lire la suite]
05 janvier 2014

galette des rois à la crème d’amande

bonjour,   il vous faut: 2 pâtes feuilletées prêtes 1 oeuf pour la crème d amande: 100 g de beurre mou100 g de sucre100 g d'amande en poudre 1 œuf Préparation  : Dérouler la pâte feuilletée, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.Découper 1 bandes d' 1 cm sur le contour de chaque disque de pâteColler ces bandes avec du blanc d œuf sur le bords d'une des pâtesAppuyer légèrement pour faire adhérer.comme ici pour la tourte aux champignons Mélanger les amandes en poudre, le sucre et l'œuf, ajouter le beurre et... [Lire la suite]
05 décembre 2013

croque brioche sucré

bonjour,une idée de gouter rapide et délicieuse il vous faut :8 tranches de brioches1 oeuf3 cuillères à soupe rase de sucre80 g de chocolat en morceaux1 banane2 cuillères à soupe d'amandes en poudreamandes effilées Préparation :Mélanger le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange mousse.Tartiner généreusement les 8 tranches de brioches Amandes/chocolat :Saupoudrer la moitié des tranches d'amande en poudre , ajouter des morceaux de chocolat concassé grossièrement.Couvrir d' une tranche de brioche (coté sucre/oeuf vers le... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

tarte Bourdaloue

pour pas changer encore une recette avec des poires.. Il vous faut : 1 pâte brisée 50 g de confiture d'abricot 6 à 8 poires1 jus de citron6 cuillères à soupe de sucre1 gousse de vanille 70 g de beurre125 g de sucre 2 œufs125 g d'amande en poudre Préparation :Peler les poires.Les couper en deux et enlever le cœur.Les mettre a cuire dans 750 ml d'eau additionnée de jus de citron et de sucre.  Ajouter la gousse de vanille fendue en deux.Laisser cuire 5 minutes. Les égoutter. (réserver environ 20 cl de sirop ) Crème... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

babouches aux sésames

bonjour, pour environ 35 babouchesil vous faut : 125 g de sésames doré125 g de farine20 g de beurre mou75 ml de lait froidamande entière pour la déco un peu d'eau de fleur d'oranger 250 g de miel Préparation : Mélanger le sésame , la farine, le lait, le beurre et l'eau de fleur d'orangerjusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer à température ambiante une dizaine de minute.Étaler la pâte sur 2 à 3 millimètres A l’aide d un emporte pièces découper des ronds d'environ 5 cm. Poser deux amandes sur les ronds et... [Lire la suite]
01 août 2013

kalb el louz

Bonjour, Le kalb el louz (qui veut dire cœur d'amande) est un gâteau traditionnel Algérienqui se retrouve souvent sur les tables de ramadan, comme la zlabiaC’ est très sucré, (pour ne pas dire trop) mais c'est délicieux, un petit coup de fouet énergétique après une journée de Jeûne pour 9 à 12 parts (petites) il vous faut: 300 g de grosse semoule75 g d'amandes en poudre 100 g de sucre75 g de beurre fondu75 ml d'eau 75 ml d'eau de fleur d'oranger sirop 1l d eau 500 g de sucre1 rondelle de citron (ca évite au sirop de... [Lire la suite]
28 juin 2013

pralin

bonjour, Pour cette recette , il vous faut autant de sucre que de fruit secson peut au choix le faire en mélangeant amandes et noisettes ou simplement avec un seul fruit sec.il vous faut: 200 g de noisettes entières200 g d'amandes 400 g de sucre Préparation: Mettre les amandes, les noisettes et le sucre dans une poêle.Chauffer doucement au début, pour torrefier les fruits secsQuand le sucre commence à bien fondre augmenter la temperature pour que les fruits secs soient bien enrobés, (le caramel obtenu ne doit pas trop brunir.)... [Lire la suite]
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15 avril 2013

bouchées aux fruits secs et au chocolat

bonjour, voila une recette de bouchées gourmandes qui vient du blog  plus que gourmand d'OumLeila pour environ 20 bouchées il vous faut : 125 g d amandes entières125 g de noisettes entières25 g d'éclats de spéculoos150 g de confiture de lait 200 g de chocolat Préparation: Concasser grossièrement les amandes et les noisettes, ajouter les éclats de spéculoos . Verser la confiture de lait dessus et mélanger. Tapisser un plat pas trop creux  de papier sulfurisé. ( mon plat fait 15/15 cm ). Verser le mélange dessus et... [Lire la suite]