26 octobre 2012

bonne fête de l Aïd à tout les musulmans

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23 octobre 2012

galette de sarrasin aux noix de st Jacques

 bonjour,   Préparation aux noix de st Jacques  Pour 4 personnes 4 galettes au sarrasin  ici1 échalote200 g de noix de st jacques30cl de crème liquide sel, poivre Dans une poêle, faire revenir une échalote, dans très peu de beurre .Mettre à dorer les noix de st jacques ,quelques minutes puis les retirerDéglacer avec un verre d eau , ou du fumet de poisson, ajouter 30 cl de crème liquideLaisser épaissir légèrement . Napper une galette de la crème précédemment obtenue ,y disposer quelques noix de st... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

galette de sarrasin

bonjour, Pour une dizaine de galettes 250 g de farine de sarrasin50g de farine classique1 cuil à café de sel300 g d’eau Préparation : Mélanger tout les ingrédients, jusqu à obtention d’une pâte à crêpe épaisse.Si besoin ajouter un peu d eau .Laisser reposer 1 heureCuire dans une galettière ou une crépière à fond épais . une idée de garniture ici
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19 octobre 2012

mille feuille aux pommes

 bonjour, Pour 4 mille feuilles 2 pommes 1pâte feuilletée 20g de beurre 1/4 l de crème pâtissière  Environ 50g de sucre cassonade Découper 8 disques dans la pâte feuilletée.Cuire une quinzaine de minutes a 170c°, jusqu à ce que les disques soient bien dorés. Découper la pommes en dés, les saupoudrer de cassonade .Mettre à dorer à sec dans une poêle anti-adhésive , dés que ça commence à colorer ajouter le beurre et réserver.Mettre une cuillère à soupe de crème pâtissière sur un disque de pâte . Poser dessus un... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

tag 1 et 2................. et 3

la période des tags doit etre arrivée , 3 fois la même journée donc avec quelques jours de retard voila mes réponses  Dans un premier temps voici les règles du jeu : Il faut poster les règles.Chaque personne doit répondre à onze choses sur elle sur son blog.Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées.Choisir onze personnes et mettre un lien vers leurs blogs.Se rendre sur leurs blogs pour les informer qu’elles ont été taguéesNe faire aucun tag sans prévenir.Vous devez taguer 11... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

flan surimi et boursin

bonjour, Aujourd hui , je voudrais partager avec vous une recette que j ai découvert sur le forum ptits bonheur patissiers et qui vient du joli blog de Natt (lien sur le logo)  je n'ai rien changé aux ingrédients, je vous fais un copié collé de sa recette Ingrédients 200 gr de bâtonnets de surimi200 gr de fromage blanc2 oeufs50 gr de boursin cuisine ail et fines herbesCiboulette ciseléeSel/poivre Préparation Dans un saladier battre les oeufs avec les fromagesAjouter les bâtons de surimi coupés en morceaux Saler et... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

crème pâtissière express

Voila une recette de crème pâtissière très très rapide à faire en moin de 10 minutes , on obtient une crème onctueuse  pour garnir, tarte, choux et génoise . il vous faut : 250 ml de lait Arôme de vanille 2 jaunes d œufs 50 g de sucre 20 g de farine Préparation:  Dans un plat adapté au micro onde  Mélanger tout les ingrédients ensemble . Mettre au micro-onde 3 minutes. Bien mélanger pour homogénéiser le tout.    Remettre 2 minutes au micro onde . C'est prêt... NB... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Courgettes farcies

bonjour,      Pour 4 personnes Il vous faut: 2 petites courgettes1 oignons2 cuil à soupe de riz200g de bœuf haché1cuil à café de paprikaSel, poivre1 cuil à soupe de concentré de tomate500 g de tomate ou une sauce déjà préparéeMozzarella préparation : Hacher l’oignon, le mélanger au riz et à la viande hachée.Saler, poivrer , ajouter le paprika , le concentré de tomate Couper en deux les courgettes dans le sens de la longueur Les creuser légèrement.Y mettre la farce en tassant légèrement .Dans un plat allant au... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Feuilleté au thon

bonjour,  Voila une entrée rapide à faire et qui s accompagne trés bien avec une salade.     il vous faut : 1 pâte feuilletée 1 boite de thon 1 oignon 1 cuil à café de moutarde 1 cuil à café de persil  100 g d’emmental coupé en petit dés ou râpé 1 jaune d’œuf Des grains de sésame blanc préparation :  Émincer l’oignon et le faire dorer dans un peu d’huile. Le mélanger au thon préalablement égoutté , ajouter les dés d emmental, la moutarde , le persil Saler, poivrer . Dérouler la... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

biscuit de Savoie aux pêches

bonjour ,   Il vous faut :    Biscuit de Savoie 5oeufs 125g de sucre en poudre 80g de farine  50g de maïzena Garniture 1/2 litre de crème pâtissière   Un bocal de pêches au sirop   Décor 20 cl de crème liquide  60 g de sucre en poudre Des tranches de pêches Des amandes effilées   PREPARATION: 1/Biscuit, Séparer les blanc des jaunes d œuf. Mélanger les jaunes avec 100g de sucre et une cuillère à soupe d’eau tiède Fouetter jusqu’à ce que ça mousse bien  Monter les... [Lire la suite]