16 octobre 2012

flan surimi et boursin

bonjour, Aujourd hui , je voudrais partager avec vous une recette que j ai découvert sur le forum ptits bonheur patissiers et qui vient du joli blog de Natt (lien sur le logo)  je n'ai rien changé aux ingrédients, je vous fais un copié collé de sa recette Ingrédients 200 gr de bâtonnets de surimi200 gr de fromage blanc2 oeufs50 gr de boursin cuisine ail et fines herbesCiboulette ciseléeSel/poivre Préparation Dans un saladier battre les oeufs avec les fromagesAjouter les bâtons de surimi coupés en morceaux Saler et... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

crème pâtissière express

Voila une recette de crème pâtissière très très rapide à faire en moin de 10 minutes , on obtient une crème onctueuse  pour garnir, tarte, choux et génoise . il vous faut : 250 ml de lait Arôme de vanille 2 jaunes d œufs 50 g de sucre 20 g de farine Préparation:  Dans un plat adapté au micro onde  Mélanger tout les ingrédients ensemble . Mettre au micro-onde 3 minutes. Bien mélanger pour homogénéiser le tout.    Remettre 2 minutes au micro onde . C'est prêt... NB... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Courgettes farcies

bonjour,      Pour 4 personnes Il vous faut: 2 petites courgettes1 oignons2 cuil à soupe de riz200g de bœuf haché1cuil à café de paprikaSel, poivre1 cuil à soupe de concentré de tomate500 g de tomate ou une sauce déjà préparéeMozzarella préparation : Hacher l’oignon, le mélanger au riz et à la viande hachée.Saler, poivrer , ajouter le paprika , le concentré de tomate Couper en deux les courgettes dans le sens de la longueur Les creuser légèrement.Y mettre la farce en tassant légèrement .Dans un plat allant au... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Feuilleté au thon

bonjour,  Voila une entrée rapide à faire et qui s accompagne trés bien avec une salade.     il vous faut : 1 pâte feuilletée 1 boite de thon 1 oignon 1 cuil à café de moutarde 1 cuil à café de persil  100 g d’emmental coupé en petit dés ou râpé 1 jaune d’œuf Des grains de sésame blanc préparation :  Émincer l’oignon et le faire dorer dans un peu d’huile. Le mélanger au thon préalablement égoutté , ajouter les dés d emmental, la moutarde , le persil Saler, poivrer . Dérouler la... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

biscuit de Savoie aux pêches

bonjour ,   Il vous faut :    Biscuit de Savoie 5oeufs 125g de sucre en poudre 80g de farine  50g de maïzena Garniture 1/2 litre de crème pâtissière   Un bocal de pêches au sirop   Décor 20 cl de crème liquide  60 g de sucre en poudre Des tranches de pêches Des amandes effilées   PREPARATION: 1/Biscuit, Séparer les blanc des jaunes d œuf. Mélanger les jaunes avec 100g de sucre et une cuillère à soupe d’eau tiède Fouetter jusqu’à ce que ça mousse bien  Monter les... [Lire la suite]
25 septembre 2012

crème catalane

Bonjour,  voila un dessert simple mais délicieux, Pour 4 à 6 parts  Il vous faut : ½ litre de lait 4 jaunes d œufs 70 g  de Sucre 30 g de Maïzena Bâton de cannelle et gousse de vanille Cassonade  Faire chauffer le lait avec le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en deux , éteindre et laisser infuser quand le lait commence à frémir. Pendant ce temps mélanger, le sucre, les jaunes d œufs, et la maïzena pour obtenir un mélange mousseux. Filtrer le lait pour retirer le bâton de... [Lire la suite]

20 septembre 2012

croissants aux amandes

Bonjour, Le site  recette de organise pour la rentrée un défi ,sur le thème Fier de mon goûter ! Je participe avec ma recette de croissants aux amandes  Pour 4 croissants Il vous faut: 4 croissants  50 g d’amandes en poudre 1 oeuf 25 g de beurre mou 40 g de sucre en poudre 10 cl de lait  Pour la déco  Des amandes effilées  Du sucre glace Mélanger le beurre mou, l'œuf , le sucre ,les amandes et le lait Ouvrir les croissants en deux , étaler de la farce dans chacun d'eux. ... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

fajitas à la dinde

voila une idée de farce pour vos tortillas, une fois garnie ça devient un délicieux fajitas. Il vous faut : 1 blanc de dinde 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 2 tomates  Des pommes de terre rissolées  (facultatif) Quelques feuilles de salade  4 tortillas Marinade 1cuil à café rase de  sel 1cuil à café de paprika 1cuil à café de cumin  5cuil à soupe de jus de citron Préparation  A faire quelques heures avant, Préparer la marinade, en mélangeant les épices ,et le jus de citron.... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

tortilla nature

bonjour, Les tortillas sont des galettes qui servent de base à beaucoup de recette de la cuisine mexicaine.Elles se consomment froides ou chaudes , d ailleurs si je ne me trompe pas Garnies d une préparation chaudes elles deviennent des fagitasGarnies d une préparation froide c est des wraps Il vous faut:500 g de farine1 cuil a café de sel250 ml d’eau 1 cuil a soupe de crème fraiche préparation : Mélanger tout les ingrédients .Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple Laisser reposer une vingtaine de minutes.Diviser la pâte en... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

msemmens aux amandes

Bonjour, Le msemmen, est une pâte « feuilletée »  traditionnelle et commune à beaucoup de pays du Maghreb .   Que l’on consomme aussi bien nature  Qu en version sucré nappé de miel Ou en version salé , garnis d’une farce aux légumes ou à la viande en général  Voila une version que je fais souvent avec des amandes . A la cuisson le sucre fond et se mélange à l’amande ,ce qui parfume agréablement les msemmens . Pour une dizaine de petites msemmens Il vous faut :   500 g de... [Lire la suite]
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