18 janvier 2013

mini rouleau à la chantilly au fromage

  pour une quarantaine de bouchées il vous faut: 20 cl de crème liquide froide 75 g de boursin ail et fines herbes ciboulette 1 rouleau de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf pour la dorure. Préparation: Découper des petites bandes dans la pâte feuilletée. Les enrouler autour de petits tubes préalablement beurrés. A l'aide d'un pinceau, passer du jaune d'œuf dessus pour la dorure. Les cuires au four 15 à 20 minutes à 170c°( vérifier la cuisson ) Laisser refroidir et démouler. Mélanger la crème liquide et le boursin ... [Lire la suite]

16 janvier 2013

sablé à la confiture

bonjour, pour une trentaine de biscuits il vous faut: 200 g de farine50 g de sucre100 g de beurre mou1 œuf1 pincée de selquelques goutte d'arôme de vanilleconfiture Préparation: Mélanger la farine et le beurre en sablant entre les mains.Ajouter le sucre et l œuf battu.Former une boule de pâte en farinant ses mains.Mettre la pâte au frais 30 minutes, avant de l'utiliser.Préchauffer le four . Étaler finement la pâte  sur ½ cm .A l'aide d'un emporte pièce, faire des formes .Sur la moitié de celles-ci, faire un carré ou une... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

potage rapide

bonjour, un petit potage rapide à faire et qui réchauffe bien.   Pour 4 personnes il vous faut : 1 litre d'eau 2 bouillons cube 1 carotte 1 petite tige de poireau 1 petite poignée de vermicelle 100 g de bœuf haché ou de poulet haché persil plat préparation : Ciseler finement la tige de poireau. Râper la carotte après l'avoir épluchée. Faire des petites boulettes avec le bœuf haché. Dissoudre les bouillons cubes dans l'eau Ajouter les carottes, le poireau,le bœuf, porter a ébullition Ajouter le... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

pizza express

bonjour, Une recette très rapide , assez pratique quand est préssée, ou qu'on a un reste de sauce tomate à liquider par exemple. Pour 4 personnes il vous faut: 2 demi baguettes à chauffer de la sauce tomate cuisinée thon, anchois ou saumon fumé, au choix fromage râpé, mozzarella au choix olive origan, préparation: Découper les demi baguettes dans le sens de la longueur. Les tartiner de sauce tomate cuisinée Mettre du thon, saumon , des morceaux de tomates (ce qu'on veut) Ajouter le fromage rapé,la mozzarella, les... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

blinis

bonjour,     Pour une soixantaine de blinis Il vous faut : 250 g de farine ½ cuillère a café de levure de boulanger ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de persil 10 cl de lait tiède 15cl d'eau 2 œufs   préparation : Mélanger le sel, la farine,la levure et les œufs, ajouter l'eau et le lait. Bien mélanger le tout , couvrir d un ligne et laisser reposer 2 heures Ajouter le persil et mélanger. Beurrer une poêle bien chaude, et à l'aide d'une cuillère à café faire des petits tas espacés. Laisser... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

cookies aux pépites de chocolat

bonjour,   pour une trentaine de cookies il vous faut: 1oeuf 100g de beurre mou 150g de farine 75g de sucre brun 50g de sucre en poudre ½ cuillère de levure chimique ½ cuillère à café d arôme de vanille des pépites de chocolat   Préparation : Mélanger le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit crémeux Ajouter l œuf, le mélange farine vanille et levure bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat. Faire des petits tas bien espacés sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre au four 10 a 15... [Lire la suite]

07 janvier 2013

truites façon parmentier

bonjour, pour 2 personnes il vous faut: 2 truites saumonées3 pommes de terre de taille moyenne2 cuillère à café de persilsel, poivre10 g de beurre préparation : Vider et laver les truitesEnlever l'arête centraleAssaisonner de sel et de poivrePeler et couper les pommes de terres en dés Les mettre à cuire dans un peu d'eau salée, ou à la vapeurQuand elle sont cuites , les écraser, Ajouter le beurre, le persil, vérifier l'assaisonnement.Poser les truites dans un plat allant au four avec une noisette de beurreMettre dessus la purée... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

mini burger

Pour les petits pains entre 30 et 40 ca dépends de la taille 250 g de semoule fine 1/2 cuil à café rase de Sel 1/2 cuil a soupe de Levure de boulanger 1 pincée de levure chimique de l' eau (plus ou moins, tout dépend du taux d absorption de la semoule) préparation Mettre tout dans la Map et lancer le programme pâte.Ou mélanger tout les ingrédients, et pétrir, jusqu’à obtention d une pâte élastique et lisseLaisser reposer à couvert, une bonne heure .La dégazer. Et faire de toute petites boules de la taille d une noix.Les... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

crumble de coing

     Pour 4 personnes il vous faut : 2 coings 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 4 cuillères à soupe d'eau 25 g de beurre 4 cuillères à soupe rase de farine 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe d amandes en poudre Préparation : 1/Peler et découper les coings en dés . Les déposer dans un récipient allant au four micro onde Saupoudrer de 2 cuillères à sucre , ajouter les 4 cuillères d' eau, couvrir et mettre au micro onde 2 minutes . Vérifier la cuisson et ajouter quelques secondes... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

blogs coup de coeur

Mes blogs coups de coeur   A l'orée des douceurs A table chez natt Bienvenue chez NADIA Cigis-world Mes recettes et photos de gâteaux fait maison par lilouina Horizon culinaire halawiyat-maghribiya d'oumLeïla la cuisine de jiji La cuisine de Khadija Mes inspirations culinaires La gourmandise est un joli défaut La cuisine est un jeu d'enfant La popotte coup de c♥eur de Maman et Papa   Au délices de lili  Les délices de Tunis    Amour de cuisine Les... [Lire la suite]
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