29 mars 2013

cuillère au fromage fondu

bonjour, Une petite recette rapide qui plaît beaucoup aux enfants A la base j'avais prévu une autre garniture (caviar d'olive) faute de temps , j ai improvisé à la va vite.   il vous faut: Une pâte brisée de la vache qui rit des grains de nigelle des dés de cachir ou jambon de dinde   Préparation : 1/Dérouler la pâte brisée A l'aide d'un emporte pièce cuillère* découper des formes. Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé Les couvrir d une autre feuille de sulfurisé ou d aluminium. Poser... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Ensaïmadas (brioche espagnole)

bonjour, voila une recette espagnole (ptit coucou à ma copine Sylvie) que j ai trouvé sur le blog de christhummm  qui elle même l ' eu chez Binôme Gourmand ça donne de belles brioches , bien moelleuses, même si c est assez long à faire ca vaut le coup , elles sont très bonnes.j ai divisé les quantités de christhummm par deux et obtenue 6 grosses ensaimadas   il vous faut : 250 gr de farine 40 gr de sucre1/2 cc de sel1 cuillère a café de levure déshydratéeenvirons 120 ml de lait60 gr de margarine + 20 gr de... [Lire la suite]
25 mars 2013

Quesadillas aux fromages

bonjour, Une recette très rapide à faire, c'est toujours bien pratique quand on a pas forcément le temps.   pour 2 à 4 personnes il vous faut:   2 tortillas  recette ici du fromage au choix pour moi mozzarella, mimolette,emmental   Préparation : Mettre à chauffer une poêle . Étaler les fromages sur une tortilla Couvrir de la seconde tortilla Poser dans la poêle Appuyer dessus pour que le fromage colle les tortillas   Laisser fondre et servir aussitôt.    
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24 mars 2013

mes recettes chez vous (5)

bonjour   Yasminenass du blog à l orée des douceurs :  http://a-l-oree-des-douceurs.over-blog.com/  a testé ma recette de bricks au thon,emmental et mozzarella . ma recette ici : http://selsucre.canalblog.com/archives/2012/12/02/25682585.html     pour ta confiance Yasminenass  
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21 mars 2013

bavarois aux fraises

bonjour,       Il vous faut : 350 g de fraises 100g de sucre 30 cl de crème liquide 2 feuilles ½ de gélatine 100 g de biscuit sablé et chocolaté environ 30g de beurre   Préparation : Laver et équeuter les fraises, les découper en morceaux , saupoudrer de sucre (1) Laisser dégorger 30 minutes. Préparer un cercle de 22 cm de diamètre . Le coulis : Mixer les fraises sucrées, pour obtenir un coulis(2) Le passer au tamis . En réserver pour le miroir environ 50 g . Faire ramollir 2 feuilles de... [Lire la suite]
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18 mars 2013

quenelles en gratin

bonjour, il vous faut: des quenelles voir recette ici 10 cl de lait 20 cl de crème liquide sel, poivre chapelure fromage rapé   Préparation : Verser le lait dans un plat a four Déposer les quenelles. Verser la crème dessus, saler, poivrer. Saupoudrer de chapelure Mettre au four à 180 c° une vingtaine de minutes (en surveillant ) Servir aussitôt .        
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18 mars 2013

quenelles maison

bonjour, Pour une douzaine de quenelles il vous faut : 120 g de semoule fine 250 ml de lait 1 œuf 50 g de fromage râpé sel, poivre de la farine   Préparation : Verser le lait dans une casserole, ajouter la semoule . (1) Cuire doucement en remuant , ça doit former une boule qui se détache du bord. (2) Mettre la pâte dans un autre plat. Battre l’œuf en omelette , l'ajouter à la pâte à l'aide d'un batteur électrique avec des crochets pétrisseurs. (3) Saler, poivrer. Ajouter le fromage râpé. (4) Continuer... [Lire la suite]
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17 mars 2013

mes recettes chez vous (4)

bonjour, Aujourd'hui la mise à l'honneur est pour Cindy du blog mon tiroir à recettes : http://montiroirarecettes.blogspot.fr/ qui a testé les boulettes de poulet aux olives ma recette ici : http://selsucre.canalblog.com/archives/2012/12/26/25969343.html     pour ta confiance Cindy    
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15 mars 2013

velouté de Légumes

bonjour, Avec ce temps froid rien ne vaut un bon petit velouté pour se réchauffer . Il vous faut : 4 pommes de terre 3 à 4 carottes 1 courgette 1 oignon sel, poivre crème préparation : Éplucher et laver les légumes.Les couper en rondelles (la cuisson sera plus rapide) Les mettre dans une cocotte minute  ou un auto cuiseur couvrir d'eau ajouter une demi cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Fermer, et cuire 10 minutes après le début du chuchotement de la soupape. Vérifier la cuisson, et l'assaisonnement,... [Lire la suite]
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13 mars 2013

tarte aux fraises sur génoise au chocolat

  Pour un moule de 26 cm de Ø Il vous faut : 65 g de farine 3 œufs 15g de cacao amer 1 pincée de levure 30 g de sucre   10 cl de crème liquide très froide 125 g de mascarpone une cuillère a café de sucre 250 g de fraise sirop de fraise   Préparation : Tamiser la farine, le sucre, le cacao amer et la levure ensemble. Mélanger les œufs , le sucre , jusqu’à ce que la préparation mousse. Ajouter doucement le mélange avec la farine /cacao/levure. Verser la pâte dans un moule à tarte renversée. ... [Lire la suite]