26 mai 2013

bonne fete maman

   
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24 mai 2013

verrine aux perles du japon et aux fruits

Une recette délicieuse à préparer en avance pour qu'elle ai bien le temps de refroidir je me suis énormément inspirée 95% d'une recette trouvé sur le forum p'tits bonheur pâtissiers postée par oumTesmin ( les 5% restant  c est par qu’ elle utilise un coulis de mangue ,moi de l'orange, et du lait de coco pas moi )   Pour 4 verrines Il vous faut : 1/½ cuillère à soupe de sucre1 grosse orange ou 2 petites20 cl d 'eau ou de jus d'orange1 feuille de gélatine 2/16 fraises2 cuillère à soupe de sucre 3/40 cl de lait4... [Lire la suite]
22 mai 2013

chouquettes

pour une trentaine de chouquettes il vous faut : 2 g de sel 10 g de sucre en poudre 40 g de beurre 75 g de farine tamisée 2à 3 œufs 125 ml d’ eau du sucre en grain Préparation : Pour la pate à choux , j’ utilise toujours la même recette A l'aide d'une poche à douille faire des petits tas bien espacés sur une plaque à four beurrée ou une feuille cuisson. Mettre quelques grain de sucre dessus en appuyant légèrement . Cuire a four chaud à 180°C laissez cuire 15 à  20 minutes en surveillant.
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20 mai 2013

tian provençal à ma façon

bonjour, il vous faut: 2 courgettes 1 aubergine 2 à 3 pommes de terre 3 tomates 1 boite de thon au naturel 2 oignons 1 boule de mozzarella 1 cuillère a café d'herbes de Provence huile d'olive sel,poivre   Préparation : Éplucher les pommes de terre et les oignons , les couper en rondelles. Laver les tomates, courgettes, et l' aubergine , les couper en rondelles sans les peler. Dans une poêle chaude sans matière grasse faire légèrement dorer les légumes Huiler un plat à gratin , faire chevaucher les légumes tout... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Mes recettes chez vous (13)

bonjour, oumSania du forum   a testé ma recette de verrine de pêche Melba à ma façon   Ma recette ici : http://selsucre.canalblog.com/archives/2012/09/10/25129352.html   pour ta confiance OumSania    
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17 mai 2013

gâteau de semoule au caramel

 pour 6 parts il vous faut : 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 60 g de semoule fine 50 g de beurre 1 œuf 1 cuillère à café d'arome de vanille ou de fleur d'oranger 20 g de raisin secs caramel liquide Préparation : Faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude et d’arome de vanille. Verser un peu de caramel liquide dans le fond d'un moule. Mettre au frais . Dans une casserole mettre le lait, le sucre, le beurre et une gousse de vanille fendue en deux et grattée à bouillir. Oter la gousse... [Lire la suite]

15 mai 2013

ourson guimauve

bonjour, une petite douceur terriblement régressive il vous faut: 125 g de sucre2 feuilles de gélatine1 blanc d'œufarôme ou colorant (facultatif)50 g + 30 g de chocolat au lait Préparation: Faire fondre 50 g de chocolat , et verser dans les empreintes, à l'aide d un pinceau ,couvrir les bords . Laisser sécher .Chauffer le sucre avec 4 cl d'eau,  à feu doux jusqu'à 130c°.Pendant ce temps,  mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l eau froide.Battre l'œuf,pour qu'il mousse bien et qu’il commence a... [Lire la suite]
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13 mai 2013

flan au Nutella

bonjour, une recette de flan trouvé sur le blog   A TABLE CHEZ NATT  ICI    Ingrédients : 1/2 litre  de lait2 cuillèresà soupe de sucre2 g d'agar agar150 g de Nutella Préparation : Dans une casserole, mélanger le lait avec le sucre et l'agar agar.Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute sans cesser de remuer.Ajouter ensuite le Nutella et bien mélanger.Enfin répartir dans des ramequins.Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.    
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12 mai 2013

mes recettes chez vous (12)

bonjour,   une mise à l'honneur pour Matina  du forum ptits'bonheurs patissiers qui a testé ma recette de pain polaire    ma recette ici : http://selsucre.canalblog.com/archives/2012/08/10/24869245.html   pour ta confiance Matina      
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10 mai 2013

raita tomate concombre

Une petite entrée fraiche rapide à faire   il vous faut: 1 concombre2 petites tomates1/2 citron  1 yaourt naturequelques brins de menthesel, poivre Préparation : Ciseler très finement quelques feuilles de menthe Dans un bol , mélanger la menthe ciselée, le sel , le poivre, le yaourt et le zeste de citron. Laisser reposer au frais.Peler le concombre et le découper en dés avec la tomate. Ajouter la sauce au yaourt , mélanger , Verser dans 4 à 6 verrines ,décorer avec des brins de menthe et servir aussitôt .
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