16 août 2014

cupcake à la semoule topping saveur framboise

  Pour 12 cupcakesIl vous faut:pour les muffins100 g de sucre50 g de semoule fine50 g de farine50 g d’amande en poudre½ sachet de levure chimique100 g de beurre10 cl  de lait2 œufspour le glacage:125 g de mascarpone150 g de sucre glacequelques goutte de colorant rose1 c. à café d'arôme de framboise.Préparation:Mélanger , les œufs, le lait, le sucre , et le beurre fondu.Mélanger  la semoule ,la farine, la levure et la poudre d’amande.Les incorporer au premier mélange .Remplir les caissettes au 3/4.Cuire à four chaud à... [Lire la suite]

12 août 2014

crème de noisette (palouza)

il vous faut: crème de noisette:1 litre de lait250 g de noisette en poudre très fine 100 g de sucre en poudre40 g de fécule de maïs crème anglaise:2 jaunes d'œuf1/4 litre de lait30 g de sucre1 cuillère à café d'arome de vanille Préparation : Dans un blender, mettre la poudre de noisette très fine, le sucre, et la fécule de maïsMixer quelques seconde pour mélanger tout les ingrédients secsAjouter le lait.Mixer 2 minutes pour bien mélanger tout les ingrédients. Filtrer la préparation pour avoir une préparation lisse.Verser dans un... [Lire la suite]
08 août 2014

çig pide (pain frit salé , spécialité de Turquie)

Une fois de plus c est sur le blog de Cigi que je me régale  (un concours est proposé sur son blog c'est par ici que ca se passe clic )cette fois çi avec sa recette de çiğ pide.Un Délice!!!! Merci Cigi pour cette bonne recette J'ai divisé les quantités par deux et j'en ai obtenu une douzaine . il vous faut:1 cuillère à café bombé de levure déshydratée1/2 cuillère à café de sucre30 cl de lait tiède (prévoir un peu plus selon le taux d'absorbtion de la farine)1 oeuf 1 bonne pincée de sel2 cuillères de yaourt natureenviron 500 g... [Lire la suite]
06 août 2014

Mauresques à la pate de datte.

C'est une recette facile à faire et très rapide mais j ai pas de quantités à vous donner.Je les fais souvent mais comme ça au pif. donc il vous faut: de la pâte de dattesdes amandes ou cacahuètes concassées ou tout autre fruit sec.de la pâte d amande (je prends celle du commerce) Préparation :Mélanger la pâte de datte avec les amandes concassées.Si ça colle trop huilez vos mainsÉtaler la pâte de dattes, entre deux feuilles de film plastique. C'est plus pratique.Étaler votre pâte d amande.Avec l emporte pièces mauresque ou un... [Lire la suite]
01 août 2014

verrine façon pêches melba

voila une recette rapide et délicieuse il vous faut : 100 g de fromage frais salé type Philadelphia , st môret ½ litre de crème pâtissière Des pêches au sirop Préparation : Préparer votre crème pâtissière selon vos habitude (ou ce qu il y a écrit sur la boite lol) Ajouter le fromage frais , et passer au mixeur Mixer les pêches avec un peu de sirop Et faire des étages , pêche / crème. J ai terminé par un filet de sirop de fraise et une fraise Et des amandes effilées pour la déco C est rapide , et c est très bon Bien frais c est... [Lire la suite]
27 juillet 2014

quiche aux courgettes

  il vous faut :1 pâte brisée2 courgettes2 tomates2 oeufs4 cuillères à soupe de crème fraîche1 petite boite de thon au naturelquelques brin de persilsel, poivrefromage râpé (facultatif)Préparation :Égoutter le thon , le mélanger au persil ciselé, saler, poivrer.Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche.Couper les courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur.Porter à ébullition de l'eau avec une pincée de sel.Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.Plonger les tranches de courgettes dans l'eau bouillante 2... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

Rôtis de poulet farci

il vous faut :2 grosses poitrine de poulet100 g de tomate cerise1 petit poivron vert1 petit poivron rouge2 oignons5 tomatesolives vertes3 gousses d'ailselpoivrecitron curryhuile d'olive Préparation:Porter à ébullition de l'eau avec une cuillère à café de jus de citron ou une rondelle de citron frais Ajouter les olives et laisser bouillir 5 minutes .Cette étape est facultative , elle permet juste de dessaler les olives.Couper les blancs en fine tranche.Les faire se chevaucher très légèrement. (Pour éviter que la farce ne... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

crème tutti frutti à la fleur d'oranger

Une recette de crème très goûteuse avec la fleur d'oranger pour une dizaine de verrines :il vous faut:1 l de lait 25 g de fécule de maïs40 g de sucre2 cuillères à soupe de fleur d'oranger des fruits au sirop préparation:Mélanger la fécule de maïs avec 20 cl de lait dans un bol et réserver.Porter le lait avec le sucre à ébullition, Hors du feu ajouter le premier mélange lait/fécule Faire reprendre l'ébullition. Quand la préparation a pris la texture d'une crème anglaise.Ajoutez la fleur d'oranger. Répartir dans des verrines.Laisser... [Lire la suite]
20 juillet 2014

Fèves épicées

 Une recette très épicée qui se mange aussi bien chaude que froide , c est d'ailleur meilleur le lendemain. il vous faut: 500 g de fèves fraiche4 à 5 gousses d' ail1 oignon2 tomatesune dizaine de feuilles de menthe1 cuillère à  soupe de concentré de tomates1/2 cuillère à café de harissa1 cuillère à café de cuminselPréparation :Couper les fèves en gardant la peau si elles sont tendres, sinon ne garder que les graines.Cuire les fèves jusqu'à ce qu 'elles soient légèrement tendre.Je n'ai pas de temps de cuisson à vous... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

pain semoule

Une recette trouvé dans le magazine gazelle cuisine. Qui ressemble beaucoup au pain pidé il vous faut :400 g de semoule fine 100 g de farine50 g de lait en poudre2 cuillères à soupe de sucre1  1/2 cuillère à café de sel180 ml de lait tiède1 c à soupe de levure déshydratée1 oeuf + 1 blanc50 g de beurre à température ambiante1 jaune d'oeuf + 1 c à soupe de laitgraine de nigellePréparation:Mélanger la semoule, la farine,le sucre,le sel, le lait en poudre.Ajouter la levure dilué dans le lait.Incorporer un oeuf entier plus un... [Lire la suite]
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