13 juin 2017

Taboulé libanais

Une recette de taboulé très rafraîchissante et parfumée  il vous faut :150 g de boulgour fin200 g d'eau sel1 oignon vertune dizaine de feuille de menthequelques brin de persilcitron 2 cuillère à soupe d'huile d'olive1 tomate coupée en dés Préparation:Mettre le boulgour dans un récipient creux.Verser l'eau dessus, ajouter le sel.Laisser gonfler 10 minutes.Ciseler très finement l'oignon.Hacher le persil et la menthe.Couper la tomate en dés.Dans un saladier, mettre tout les ingrédients y compris le boulgour.Saler, poivrer,... [Lire la suite]
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09 juin 2017

🍅 Tarte aux deux tomates 🍅

 J aime cette saison ou les belles couleurs envahissent les étals du marché, et finissent dans nos assiettes. Il vous faut :250 gr de tomate jaune 250 gr de tomate rouge 2 oignons Huile d'olive Sel, poivre, origan, Pour la pâte:100 g de beurre200 g de farine1 pincée de sel Préparation : Préparer la pâte brisée. Mélanger, le sel, ajouter le beurre coupé en dés. Sabler du bout des doigts. Ajouter un peu d'eau pour lier la pâte. Rouler en boule. Couvrir d'un film plastique.La déposer au frais une vingtaine de minutes. Émincer... [Lire la suite]
02 juin 2017

petit pain farci à la ratatouille

Une recette de petits pains farci avec de bon légume de saison  il vous faut: pour la farce:1 poivron vert1 poivron rouge1 oignon1 petite courgette1 gousse d'ail1 cuillère à café de concentré de tomate2 tomates mûresmozzarellapour la pâte: la même recette qu'ici   Préparation: Couper les poivrons en dés, l'oignon et l'ail très fin.Dans un poêle, mettre une cuillère à soupe d'huile, Ajouter les poivrons en dés, l'ail et l'oignon.Saler, laisser mijoter à couvert et à feu doux, une dizaine de minutes.Ajouter les... [Lire la suite]
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01 juin 2017

mon tour du monde culinaire

A tikerbabine (boule de semoule aux herbes) (Algérie)  matlouh pain maison à la semoule cuit sur tagine (Algérie)  pain maison à la semoule cuit au four (Algérie)  pain maison à la semoule cuit en friture (agrhoum n'zit) (Algérie)  mchewcha ou l' omelette gateau recette Kabyle (Algérie)  cardons farcis recette kabyle (Algérie)  galette Kabyle (Algerie)  msemmens farcis à la viande hachée (Algérie)  Mbesses (Algérie)  baghrir (crêpe mille... [Lire la suite]
27 mai 2017

Bavarois au chocolat

Un gateau et une bonne fête à toutes les mamans 🌼 Il vous faut ganache au chocolat: 3 feuilles de gélatine 50 ml d'eau80 g de sucre 40 g de cacao en poudre non sucré40 cl de crème liquide entière fond biscuité:1 douzaine de palets breton75 g de beurre mousse bavaroise au chocolat:3 jaunes d'œufs25 cl de lait30 g de sucre2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide100 g de mascarpone200 g de chocolat noir pâtissier Préparation: Préparation de la ganache (la vielle):Réhydrater les feuilles de gélatine. Dans une casserole,... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Panisse (partenariat Natura Sense)

Il y a quelques temps, j'ai été contacté par  Elise du site Natura Sense, pour me proposer un partenariat; et choisir un livre  que j 'aimerai découvrir . Quelques jours plutard , il était dans ma boite aux lettres. J'y ai repéré plusieurs recettes que j'ai hâte de découvrir . En voila déjà une  La panisse . Une recette végan à préparer en avance. pour 2 personnes: 1 verre de farine de pois chiche2 verres d'eau ou de bouillon de légumessel, poivre1/2 cuillère à café de cumin en poudre Préparation:Dans... [Lire la suite]
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20 mai 2017

Fraises au chocolat

voila une recette très facile et qui donne un joli effet soit pour décorer une pâtisserie ou à servir comme ça tout simplement. 🍓 il vous faut: 250 g de fraises fraîches150 g de chocolat noir 🍱Préparation : Rincer les fraises sans les équeuter.Les sécher sur un papier absorbant.Chauffer le chocolat au bain marie.Tremper les fraises dans le chocolat en les tenant par la queue.Les déposer sur une feuille de papier cuisson.Laisser sécher à l'air libre quelques heures ou au frais pour aller plus vite. la... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Entremet mi-framboisier / mi-tiramisu

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire d'un de mes proches. Après une longue hésitation entre un framboisier et un tiramisu. Je me suis laissée guider par l 'inspiration (par contre je ne suis définitivement pas inspirée pour le titre lol) A préparer la veille de préférence 200 g de framboises (surgelées)sirop de punchage (ici)  *** Coulis de framboises: 400g de framboises (surgelées) 100 g de sucre2 feuilles de gélatine Réhydrater la gélatine, en la mettant dans de l'eau froide. Écraser les... [Lire la suite]
07 mai 2017

rocher coco

une petite douceur rapide à faire pour accompagner le café il vous faut   pour une quarantaine de rocher  400 g de noix de coco râpée250 g de sucre4 à 5 blanc d'oeuf selon la taille 150 g de chocolat noir (facultatif) Préparation:Préchauffer le four à 180°c.Mélanger les blanc d'oeuf à la fourchette.Ajouter le sucre et la noix de coco.Mélanger à la main. Quand toute la coco est humidifiée, former des boules de la taille d'une petite noix.Les façonner en forme de pyramide.Les déposer sur une plaque à four recouverte de... [Lire la suite]
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03 mai 2017

riz cuisiné

ce mois-ci, c'est Julie du blog Passion Cuisine de Julie qui est à la tête du défi "Recette autour d’un ingrédient #28" elle propose le riz comme ingrédient. Je me suis largement inspirée de Viane pour cette recette . « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Julie du blog Passion Cuisine de Julie a choisi l’ingrédient : le riz pour... [Lire la suite]
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