nous sommes le 03 ! ce qui veut dire jeu recette autour d'un ingrédient donc : "Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Ilhem du blog Les Délices de Kenza a choisi comme ingrédient « Le Poireau » pour être la vedette de ce mois."

et voila ma recette

galette poireaux (1)

il vous faut:

2 poireaux
1 noisette de beurre
2 cuillère à café de crême fraiche.
sel, poivre

pour les galettes:
2 oeufs
1 cuillère à soupe d huile de tournesol
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
30 cl d'eau
120 g de farine de sarrasin,
50 g de farine de blé

Préparation:
Mélanger les produits secs.
Faire un puits Ajouter les oeufs battus en omelette, l'eau et l'huile.
Fouetter les ingrédients jusqu'à ce que la surface de la pâte fasse des bulles.
Si la pâte semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau
Laisser reposer au frais 1 à 2 heures.
Cuire les galettes sur un poelon beurré ou une crèpière et réserver.

Découper le poireau en rondelles.
Le faire suer à feu doux dans une sauteuse avec une noisette de beurre.
Saler, poivrer, et cuire à couvert une dizaine de minutes.
Quand le poireau est fondant.
Incorporer la crème fraiche.

Montage:
Mettre une grosse cuillère de poireau sur la galette.
Rabattre les bords.
Faire dorer les galettes quelques minutes dans une poële beurrée pour que la galette soit croustillante.galette poireaux (2)

les participants sont:

1. Ilhem du blog Les Délices de Kenza avec Gratin de Poireaux a la Creme de Parmesan

2. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Escargots a la Courge Mosquée et épinards

3. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Tarte aux Poireaux

4. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon avec Brick de Poireaux sur lit de Rillettes de Poulet

5. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Oeufs Cocotte sur Fondue de Poireaux

6. Mauricette du blog Momo Gateaux avec Tarte au Quinoa et aux Poireaux

7So-CuiZine du blog So-Cuizine avec Flan de Poireaux

8. Martine du blog Kilometre-0 avec Tarte aux Poireaux , Poivrons et Scarmorza

9. Delphine du blog Oh , la Gourmande.. avec Flan de Poireaux et Poivrons a la Pancetta

10.  Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Un Gratin de Coquillettes a la Fondue de Poireaux

11 . Cécile du blog La Cuisine de Cécile avec Flan de Poisson aux Poireaux

12 . Rosa du blog La Cuisine de Rosa avec Penne Rigate aux Poireaux , Lardons et Curry

13 . Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Blanquette de Noix de St-Jacques

14 . Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Crumble de Poireaux et Fricassée de Champignons

15 . Samia du blog Nuances Culinaires avec Galette aux Poireaux

16 . Flo du blog Au Fil Du Thym avec Gratin de Poireaux Au Camembert

17 . Michèle du blog Miechambo avec Tartelettes aux Poireaux et au Chevre

18 . Toque de Choc du blog Toque de Choc ! avec Quiche a la Poele pour toi avec une pate a la farine de Mais

19 . Céline du blog CC-Cuisine avec Tarte aux Poireaux

20 . Marion du blog Marmotte Cuisine ! avec Ravioles de Royau et leur sauce a la creme et au Poireau

21 . Chantal du blog Un Grain de Sable ou de Sel avec Salade de Boulgour Chevrette

22 . Salima du blog C'est Salima qui Cuisine  avec Tarte au Poulet et aux Poireaux