une tarte facile pour manger rapidement par cette belle journée d'été 

tarte feuille de brick (4)

il vous faut:
5 feuilles de bricks
2 grosses tomates
1 aubergine
25 g de beurre
1 cuillère à soupe de chapelure
Origan
sel
poivre

Préparation:
Faire fondre le beurre
Napper chaque feuille de brick avec.
Les déposer dans un moule à tarte.
Saupoudrer de chapelure et d'origan.
La  chapelure évitera au fond de tarte de se détremper.

tarte feuille de brick (1)

tarte feuille de brick (2)

Découper l'aubergine et les tomates en rondelles très fines.

Passer un peu d'huile sur les rondelles d'aubergines.
Les laisser dorer sous la grille du four quelques minutes.
Les déposer sur le fond de tarte.
Ajouter les tomates. Remettre un étage d'aubergine.

tarte feuille de brick (6)

tarte feuille de brick (5)

Finir pas des tomates.
Ajouter des olives noires.
Saupoudrer d'origan.
Passer au four une quinzaine de minutes.
À 180c.

tarte feuille de brick (3)