J'aime beaucoup les gâteaux aux dattes mais celle du commerce me rebute un peu déjà que quand j'achète des dattes fraîches, il n'est pas rare que je trouve de petits insectes dans certaines d'entre elles, donc je me dit que dans les blocs déjà prêts, il y en a aussi sûrement.
et moi et les petites bêtes on est pas copines......Donc voila la version fait maison, bien meilleure

pate de datte (1)

th2UC5Z07G (2)Il vous faut :

500 gr de dattes
25 gr de beurre

Sans titre 1Préparation :
Nettoyer et dénoyauter les dattes
Les placer dans un panier vapeur .
Porter de l eau a ébullition dans une casserole .
Placer le panier vapeur

pate de datte (4)
Couvrir et laisser chauffer une dizaine de minutes.
les déposer dans un plat creux, ajouter une noisette de beurre

pate de datte (2)

Écraser au presse purée ou au robot 

pate de datte (5)

pate de datte (3)

tout dépends de la consistance que l'on souhaite.
Conserver au frais.

pate de datte

bon-appetit (1