31 mars 2018

œuf de Pâques à la mousse au chocolat blanc

il vous faut: 6 oeufs en chocolat (vide)100 g chocolat blanc1 oeufbonbons jaunes/orange (smarties, dragibus...) Préparation:Chauffer doucement la lame d'un couteau dans l'eau très chaude.Découper délicatement le haut des oeufs en chocolat.   Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde. Monter le blanc en neige ferme.Prélever une cuillère à café dans le jaune d'oeuf et le mélanger au chocolat au chocolat pour rendre le mélange plus onctueux.Incorporer délicatement le blanc d'oeuf. Verser la préparation dans les coques en... [Lire la suite]

28 mars 2018

gravity muffin aux smarties

Un petit goûter gourmand qui fait la joie des enfants  il vous faut: 125 g de beurre mou125 g de sucre en poudre125 g de farine2 oeufs2 cuillère à soupe de lait1/2 sachet de levure chimique1 cuillère à café d'arôme de vanille50 g de chocolat à fondredes bâtonnets à pop cakesdes mini smarties Préparation: préchauffer le four à 180°cFouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une crèmeAjouter les oeufs battus en omelette, puis le mélange farine/levure.Délayer l'arôme dans le lait et l'ajouter au mélange.Déposer... [Lire la suite]
26 mars 2018

pain au lait

  il vous faut: 150 g de farine100 g de lait tiède1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe de lait en poudre50 g de beurre ramolli1/2 cuillère à café de levure boulangère1 pincée de sel Préparation:Mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol d'un robot.Faire un puits, verser la levure, le lait tiède.Mélanger le tout. quand la pâte commence à se former ajouter le beurre mou.Laisser reposer la pâte 30 minutes. dans un endroit chaud.Dégazer la pâte et la diviser en 6 pâtons.leur donner une forme oblongueLes déposer sur... [Lire la suite]
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19 mars 2018

Focaccia (Italie)

on reste  en Italie  avec cette recette de focaccia,  il vous faut: 500 g farine 1 cuillère à café de levure sèche 2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre3 cuillères à soupe d'huile d'olive environ 300 ml d'eau tiède une cuillère à soupe de sel pour la finition Préparation: Mettre la farine, dans un bol de robot. Ajouter la levure sur un côté et le sel à l'autre. Ajouter le sucre. Mélanger l'eau et l'huile, puis ajouter à la farine.Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Une fois... [Lire la suite]
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16 mars 2018

Schiacciata di patate, gâteau de patate (Italie)

Une recette Italienne  , le gâteau de pommes de terre, est un plat unique, connu surtout en Calabre.  il vous faut:400 g de pommes de terre 100 g de farine 50 g de parmesan râpésel (attention le parmesan est déjà salé)1 oeufpoivre100 g d'emmental, et d'édam en tranche... préparation:Peler les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée.Une fois cuites, les écraser au presse purée ou à la fourchette.Laissez refroidir les pommes de terre.Ajouter la farine, le parmesan, le sel et le poivre, et l'œuf.Malaxer le... [Lire la suite]
08 mars 2018

mandazi beignet africain

le mandazi est un beignet originaire d'Afrique de l'est, Tanzanie, Kenya, Ouganda. La pâte est parfumée à la cannelle et au lait de coco. il vous faut: 300 g de farine120 ml de lait de coco100 g de sucre1 oeuf1 cuillère à café de levure sèche120 ml d'eau chaude1 cuillère à soupe d'huile1/2 cuillère à café de sel1 cuillère à café de cannellebain de friture pour la cuisson Préparation:Mettre la farine, le sel et la cannelle dans le bol d'un robot et mélanger.Ajouter l'huile, l'œuf battu, le lait de coco, l'eau, le sucre et la... [Lire la suite]