29 octobre 2017

gâteau revani - Turquie

Le revani est un dessert turque  composé d'un biscuit imbibé de sirop. il vous faut: Biscuit100 g de semoule fine 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de farine125 g de yaourt nature1 cuillère à soupe d'huile2 petits oeufs Sirop300 ml d'eau225 g de sucre 1 sachet sucre vanillé Mélanger l’eau et les sucres dans une casserole. Porter à ébullition à feu vif. Baisser le feu.Laisser bouillir une dizaine de minute. Préparation :Préchauffer le four à 180c.Mélanger la semoule, la farine, le sucre et la levure.Dans un bol,... [Lire la suite]

23 octobre 2017

Yufka Böreği - Turquie

Encore une recette Turque  je suis fan de leur cuisine Il vous faut: un sachet de feuille yufka (se sont des pâtes fraiches turque à peine plus épaisse que les feuilles de filo) 300 g de boeuf haché 1 oignon1 grosse tomate un peu ferme1 poivronsel, poivre, paprika herbe de provence graine de nigellebeurre préparation: Découper le poivron en petits dés en prenant le soin de réserver un quart du poivron entier. Ciseler l'oignon le faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter les... [Lire la suite]
16 octobre 2017

tepside İçli Köfte , boulgour farci - Turquie

À la recherche d'une recette à faire avec du boulgour, je suis tombée sur cette recette.  . Le traducteur que j' ai utilisé étant assez approximatif , j'ai fais un peu à ma sauce pour les quantités de plus la recette étant bien illustrée je me suis aidée des photos. Il vous faut:200 g de Boulgour fin25 g de semoule fine1 grosse Pomme de terre1 cuillère à café de sel250 g d eau chaude1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 cuillère à café de cumin25 g de margarine ou de beurre mou 250 g de boeuf haché1 oignon1 cuillère... [Lire la suite]
09 octobre 2017

sarma aux épinards - Turquie

on continue avec les recettes turques  Les sarmas sont habituellement des feuilles de vignes garnies de riz épicé. Pour cette version , j'ai utilisé des feuilles d 'épinards. Elles se servent avec une sauce au yaourt. il vous faut: 2 cuillères à soupe de menthe sèche150 g de riz rond1 oignon1 petite gousse d'ailQuelques feuilles de coriandre hachée1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 tomate mûre1 petit morceau de poivron rouge2 cuillères à... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 octobre 2017

salade ezmé - Turquie

pour ce mois d'octobre la Turquie    sera souvent à l honneur sur le blog et pour commencer voilà une salade épicée pour profiter des dernières tomates de la saison.. Il vous faut: 2 tomates mûres1 petit poivron vert1 gousse d'ailBrin de coriandreBrin de menthe fraîche1 cuillère à café de paprika doux1 cuillère à soupe d'huile d'olive1/2 cuillère à café de sel Préparation:Hacher l'ail finement.Passer le poivron au mixeur pour qu'il soit très petit mais pas en bouillie.Couper les tomates en dès très... [Lire la suite]
Posté par -Samia- à 10:45 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,