Une recette de taboulé très rafraîchissante et parfumée liban

taboulé libanais (2)

il vous faut :
150 g de boulgour fin
200 g d'eau
sel
1 oignon vert
une dizaine de feuille de menthe
quelques brin de persil
citron
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tomate coupée en dés

Préparation:
Mettre le boulgour dans un récipient creux.
Verser l'eau dessus, ajouter le sel.
Laisser gonfler 10 minutes.
Ciseler très finement l'oignon.
Hacher le persil et la menthe.
Couper la tomate en dés.
Dans un saladier, mettre tout les ingrédients y compris le boulgour.
Saler, poivrer, ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.
Mélanger le tout et réserver au frais.

taboulé libanais (3)

taboulé libanais (4)bon-appetit (1