Il y a quelques temps, j'ai été contacté par  Elise du site Natura Sense, pour me proposer un partenariat; et choisir un livre  que j 'aimerai découvrir .

Quelques jours plutard , il était dans ma boite aux lettres.

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J'y ai repéré plusieurs recettes que j'ai hâte de découvrir .

En voila déjà une  La panisse . Une recette végan à préparer en avance.

panisse (3)

th2UC5Z07G (2)pour 2 personnes:
1 verre de farine de pois chiche
2 verres d'eau ou de bouillon de légumes
sel, poivre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Sans titre 1Préparation:
Dans la recette initiale la préparation se fait en casserole.
J'ai préféré la cuisson au micro-onde pour plus de rapidité
Huiler un plat ou le couvrir de film alimentaire. (10cm/20cm)
Faire tiédir l'eau et le sel dans un récipient creux en verre.
Diluer la farine de pois chiche, le poivre et le cumin dedans.
Fouetter, remettre au micro-onde 2 minutes,
Fouetter à nouveau la préparation pour homogénéiser la préparation.
Remettre au micro onde jusqu'à ce que la préparation soit épaisse.
Ajouter l'huile d'olive.
Verser aussitôt dans le moule.

panisse (7)
Laisser refroidir au réfrigérateur.

panisse (6)

La préparation va figer.
Chauffer un peu d'huile dans un poêle.
Découper des carrés, les faire dorer légèrement.

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bon-appetit (1

Merci à Elise et à la boutique  Natura Sense,