J'ai souvent vu des gâteaux de crêpes ici et là, plus gourmands les uns que les autres.. Je pensais à tort que c'était bourratif et finalement non.. Ma petite tribu a beaucoup apprécié et a juste regretté qu'il n y en ai pas davantage lol.

.gateau de crêpes (1)

th2UC5Z07G (2)il vous faut:

1 douzaine de petites crêpes (Ø 12cm)
1 oeuf frais
100 g de chocolat noir à croquer
25 g de beurre

Sans titre 1Préparation:
Faire fondre le chocolat.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Monter le blanc en neige ferme.
Ajouter le beurre et le jaune d'oeuf au chocolat fondu.
Incorporer le blancs d'oeuf délicatement.
Mettre au frais une dizaine de minute.
Napper chaque crêpes de mousse.

gateau de crêpes (3)
Les superposer jusqu'à épuisement de la mousse.
Mettre au frais 1 à 2 heures pour que la mousse prenne bien.
Décorer le dessus et servir.

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