Après un mois de février sucré, avec beaucoup de goûter gourmand, Mars sera tout aussi gourmand mais en version salée je commence avec cette recette avec laquelle

 "Je participe au jeu : Recettes autour d'un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

source: Pinterest

Patricia du blog karibo safako est la marraine de cette 15ème édition du jeu a choisi le poisson, dans tous ses états pour être la vedette de ce mois."

Voila ma recette de Saumon en croûte feuilletée

koulibiac

th2UC5Z07G (2)il vous faut:

1 filet de saumon de 400g environ
5 petites échalotes
1/2 tasse de riz
2 pâtes brisées
200 g de champignons
sel, poivre , laurier,

Sans titre 1Préparation:
Faire suer les échalotes dans une poêle.
Retirer et réserver.
Dans la même poêle mettre les champignons et les faire dorer légèrement.
Mettre le riz dans un bol avec la feuille de laurier.
Couvrir d'eau et pré-cuire au micro-onde 3 à 4 minutes.
Ôter la peau du saumon.
Le saler et poivrer.
Étaler la pâte déposer au centre le riz.
Déposer le saumon dessus, les échalotes et les champignons.
Couvrir avec la seconde pâte brisée.
Souder les bords en appuyant.

Décorer le dessus avec les chutes de pâtes.

Dorer avec du jaune d'oeuf.
Cuire une trentaine de minutes à four doux 160°c.

koulibiac (2)

koulibiac (4)

bon-appetit (1

Les autres participant(e)s

  1. Coco de Nice du blog Cuisine en folie  avec Filet de daurade sauce ravigotte et purée de pomme de terre à la ciboulette.
  2. Cecile bleu comb du blog ma cuisine bleu Combava avec Thon mi-cuit au Sésame, marinade sucrée-salée à la Citronnelle et au Gingembre- Sauce citronnelle pimentée
  3. Helene du blog keskonmangemaman avec tartare de saumon aux câpres , citron vert et poivre timut
  4. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Tacos de poisson au coleslow rouge
  5. Soulef du blog Amour de Cuisine: avec  raviolis au saumon en sauce rosée
  6. Brigitte du blog Les filles a table  avec Truites au pistou de coriandre
  7. CalinHorley du blog J’ai toujours aimé le jaune Moutarde avec Daurade grise en croûte de sel
  8. Samia du blog Nuances culinaires avec saumon en croute feuilletée
  9. Lili du blog Aux délices de Lili  avec Anchois au sel
  10. Safran Cannelle du blog Safrancannelle  avec Filet d’Alaska en crumble de légumes
  11. Michele du blog Croquant fondant gourmand * avec Ragoût de lotte aux épices
  12. Michelle du blog plaisirs de la maison * avec filet de raie citron câpres
  13. Ratiba du blog les recettes de Ratiba * avec bisque de crevettes.
  14. Patricia du blog Karibo sakafo avec Le carpaccio de thon au wasabi « passionné«  et poivre rouge du Kerala
  15. Catalina du blog de cata * avec  Filet de merlan à la crème sur lit de poireaux et de carottes
  16. Sarah Sucre Sale d’oum souhaib  avec Dos de cabillaud au curry et lait de coco
  17. Corinne du blog Mamou and Co * avec Grillade océane tomate / basilic maison
  18. Natly du blog Cuisine pour voozenoo * avec Ailes de raie sauce beurre fondue ou câpres
  19. Christelle du blog toque de choque * avec tartare de thon à la calédonienne
  20. Cécile du blog la cuisine de Cecile  * avec Cabillaud aux 2 pommes.
  21. Salima du blog C’est Salima qui cuisine * avec Daurade au four aux légumes
  22. Gobelet acidulé du blog Gobeletacidulé  avec Bar entier sauce soja aux épices, aubergines et courgettes
  23. Nath du blog les délices de Nath avec pain au thon
  24. amal du blog La cuisine de Amal  avec poisson à l’oriental
  25. ISCA du blog Cuisine d’ISCA * avec  filet de lotte au poivre vert
  26. Francoise du blog Pounchki avec Filet de lieu noir parmentier
  27. Patty du blog  Je cuisine donc je suis * avec : Navarin de la mer en version light
  28. Delphine du blog  Oh la gourmande de Del * avec Saumon laqué au miel et Soja
  29. Saleha du blog aux délices du palais * avec fish and chips
  30. Malika du blog: kiko et sa table garnie avec tagliatelles aux fruits de mer
  31. Amalia du blog Ce soir on clappe quoi  avec Blanquette de saumon aux fèves
  32. Viane du blog Vagabondages chez Viane avec Tomates farcies aux pommes de terre, crevettes et cabillaud
  33. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Filet de Tacaud sur son lit d’asperge vertes et sa crème au lait safrané