Une fois de plus c est sur le blog de Cigi que je me régale  (un concours est proposé sur son blog c'est par ici que ca se passe clic )
cette fois çi avec sa recette de çiğ pide.
Un Délice!!!! Merci Cigi pour cette bonne recette
J'ai divisé les quantités par deux et j'en ai obtenu une douzaine .

cig pide (3)

il vous faut:
1 cuillère à café bombé de levure déshydratée
1/2 cuillère à café de sucre
30 cl de lait tiède (prévoir un peu plus selon le taux d'absorbtion de la farine)
1 oeuf
1 bonne pincée de sel
2 cuillères de yaourt nature
environ 500 g de farine

250 g de viande haché
1 oignons
persil frais
sel
poivre
paprika


Préparation:
Mettre tout les ingrédients ensemble dans la cuve de la map ou dans le bol d un robot pétrisseur.
La pâte doit être lisse et souple.
Laisser doubler de volume.

Préparer la farce,
Hacher l'oignon, le mélanger à la viande hachée, saler, poivrer, ajouter le persil ciselé et le paprika.

Détailler une douzaine de pâton.
Étaler chaque pâton, en forme ovale.
Mettre une cuillère de farce sur la moitié de la pâte et l'étaler finement sur toute la longueur.
Rabattre l'autre moitié et appuyer pour souder les deux parties.
Chauffer de l'huile dans une poêle.
Cuire les pides à feu doux  de chaque coté pour que la farce est le temps de cuire  .

cig pide (1)

cig pide (2)

bon-appetit (1

source : Cigi World