bonjour,

il y a quelques temps déjà ,j ai craqué en voyant des petits bonbons sur le blog de  line (clic) :
n'ayant pas trouvé  certains ingrédients qu'elle à utilisé
je me suis adaptée , en m'inspirant grandement de sa recette

vous trouverez sa recette ici (clic)

Je craignais que ca se rapproche des pates de fruits et à ma grande surprise ce n'est pas le cas !
la texture se rapproche assez des bonbons gélatineux .
pour ma part ca sera à refaire en y apportant encore d'autre modifications
arome couleurs formes ...

bonbons (1)

voila ma recette

90 g de compote de pomme (déjà sucré)
2 feuilles de gélatine
arôme de votre choix (fraise)
colorant (rouge)
sucre en poudre

Préparation :

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Chauffer la compote de pomme.
Ajouter la gélatine ramollie, l'arôme , le colorant
Quand la gélatine à bien fondu verser le mélange sur une feuille en silicone ou des empreintes.

Laisser prendre quelques heures
Démouler et rouler dans du sucre.

Merci Line

bonbons montage

bonbons (3)

bon-appetit (1

 


J’ai mélangé un peu d'acide citrique au sucre pour donner un coté acidulé aux bonbons mais c'était pas l'idée du siècle , car ils ont légèrement fondu et sont devenus collant. alors que ceux au sucre simple on eu une meilleure tenue.