bonjour,

truite parmentier

pour 2 personnes

il vous faut:

2 truites saumonées
3 pommes de terre de taille moyenne
2 cuillère à café de persil
sel, poivre
10 g de beurre

préparation :

Vider et laver les truites
Enlever l'arête centrale
Assaisonner de sel et de poivre

Peler et couper les pommes de terres en dés
Les mettre à cuire dans un peu d'eau salée, ou à la vapeur
Quand elle sont cuites , les écraser,
Ajouter le beurre, le persil, vérifier l'assaisonnement.

Poser les truites dans un plat allant au four avec une noisette de beurre
Mettre dessus la purée obtenue précédemment à l'aide d'une poche à douille

Cuire a four chaud 10 à 15 minutes à 180c°

montage truite parmentier

bon-appetit

truite

bon-appetit