Nuances Culinaires

27 mars 2017

camembert pané

après un petit moment d'absence sur mon blog voila une petite recette rapide à faire  il vous faut: 1 camembert pas trop fait2 oeufchapelure Préparation:Couper le camembert en 8 parts.Battre les oeufs en omelette.Rouler chaque portion de fromage dans l'oeuf battu.Puis dans la chapelure. Recommencer l'opération 1 fois.Cuire dans un peu d'huile en retournant sur chaque face.
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11 mars 2017

Gateau Ferrero

un gâteau plus que délicieux et gourmand il vous faut: 12 à 15 chocolat Ferrero rocherGénoise au chocolat 4 œufs entier 75 g de sucre 75 g de chocolat en poudre 1 pincée de levure chimique 75 g de farine Sirop d'imbibage (ici)Crème au beurre praliné (ici) Préparation :Préchauffer le four à 180°.Tamiser la farine, le chocolat et la levure. Séparer le blanc des jaunes d’œufs.Fouetter les jaunes avec le sucre. Jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume. Monter les blancs en neige. Incorporez la préparation de jaune d’œuf... [Lire la suite]
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03 mars 2017

Gaufres aux carottes

Voila cette 26ème édition de " recette autour d'un ingrédient" se clôture et c'est avec plaisir que je vous annonce que la 27ème édition aura pour marraine  Brigitte du blog "Les filles, à table!" Alors n'hésitez pas à vous inscrire chez elle quand elle aura publié son choix.  Ma participation à cette ronde Je me suis largement inspirée de la recette de Maman ça déborde pour ce défi.il vous faut:  200 g de carottes (4 petites carottes environ ) 2 Vaches Qui Rit2 Cuillères à café de persil2 oeufs20 g... [Lire la suite]
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27 février 2017

Pain à la carotte rapée

une recette avec des carottes et un petit rappel pour le défi recette autour d'un ingrédient, il me manque vos titres de recette, la liste à jour est   ici,  je vous enverrez un mail le 02 mars ceci dit  place à la recette  pour cette recette je me suis inspirée de celle ci : http://ricette.giallozafferano.it/Pane-alle-carote.html mais en utilisant ma recette de pain habituelle.  Le résultat est délicieux , très moelleux et doux au goût. pour la pâte: 300g de farine 1/2 c à c de sel 1 c à c de sucre... [Lire la suite]
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17 février 2017

bouchées au merguez

un amuse bouche assez rapide à faire surtout avec des restes de merguez cuits   il vous faut: 1 rouleau de pâte feuilletée2 cuillère de moutarde2 cuillère d'herbe de Provence2 merguez1 jaune d'oeuf pour la dorure préparation: Cuire les merguez et laisser refroidirTartiner la pâte feuilletée de moutarde.Parsemer d'herbe de Provence.Déposer les merguez et rouler en serrant un peu.Découper des tronçons d'1 à 2 cm. Dorer le dessus au jaune d'oeuf. Cuire une dizaine de minute au four jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit... [Lire la suite]
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08 février 2017

pizza sucrée

Qui veut une part de pizza?    lol une recette qui plaira à coup sur aux enfants tant par le goût que par le visuel il vous faut: 100 g de sucre 75 gr de beurre mou 250 gr de farine 1/2 sachet de levure Un œuf 1/2 cuillère à café d'arôme de vanille 150 grammes de fraises surgelées 2 cuillères à soupe de sucre Un morceau de chocolat blanc Quelques m&m's Préparation: Préchauffer le four à 180° Mélanger le beurre au sucre jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter l’œuf battu en omelette. Incorporer délicatement la... [Lire la suite]

06 février 2017

- liste - " recettes autour d'un ingrédient - #26 - "

Voila la liste des participant(e)s au défi de ce mois   dont je suis la marraine      Samia (moi) avec des gaufres de carottes Coco de Nice du blog "Cuisine en folie" avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d'Espelette, chantilly au cumin Dyen du blog  "Tout simplement fait maison" avec des beignets de carotte  Samar du blog "mes inspirations culinaires" avec le Gateau Carrot cake Soulef du blog "Amour de cuisine" avec un Roulé de carottes au... [Lire la suite]
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04 février 2017

Recettes autour d’un ingrédient – édition #26

  la liste est là  Ce mois-ci c'est moi qui suis la marraine de la 26ème édition du défi "Recettes autour d’un ingrédient" L’ingrédient que j’ai choisi est: La carotte Sucrée, salée, cuite, crue, en boisson.... La carotte offre de multiples possibilités, et de la couleur dans l'assiette ça fait du bien surtout l'hiver. Recettes autour d’un ingrédient, c’est un petit jeu sans prise de tête, où il s’agit de cuisiner et mettre en vedette un ingrédient particulier. Initié par Samar et Soulef , c'est déjà la... [Lire la suite]
03 février 2017

marmelade d’orange à la vanille express

Il y a certaines confitures que j'aime beaucoup, mais étant la seule chez moi, j'évite de les acheter sinon les pots finissent leur vie dans le frigo, à peine entamé. du coup j'en fait souvent version maison, en petite quantité et en version rapide..je n'avais jamais essayé la confiture à l'orange. et le thème du défi de ce mois était l'occasion de tenter.j'ai mixer plusieurs recette du net trouvé ici et là. et donc voila la recette avec laquelle: « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les... [Lire la suite]
30 janvier 2017

gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

J'ai souvent vu des gâteaux de crêpes ici et là, plus gourmands les uns que les autres.. Je pensais à tort que c'était bourratif et finalement non.. Ma petite tribu a beaucoup apprécié et a juste regretté qu'il n y en ai pas davantage lol. . il vous faut: 1 douzaine de petites crêpes (Ø 12cm)1 oeuf frais100 g de chocolat noir à croquer25 g de beurre Préparation:Faire fondre le chocolat.Séparer le blanc du jaune d'oeuf.Monter le blanc en neige ferme.Ajouter le beurre et le jaune d'oeuf au chocolat fondu.Incorporer le blancs... [Lire la suite]